Name: Babičkina čokoládovo-orechová torta: Dokonalá chuť v každom súste
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 2x 6 bielkov; 2x 160 g cukru; 2x 160 g mletých vlašských orechov; 12 žĺtkov; 12 lyžíc cukru; ½ lyžičky vody; 100 g čokolády; 250 g masla alebo margarínu; 100 g nahrubo nasekaných orechov; 150 g tmavej čokolády; 1–2 lyžice oleja

Postup prípravy

Příprava korpusu: Vyšľahajte 6 bielkov do pevného snehu. Postupne pridávajte 160 g cukru a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí. Prisypte 160 g mletých vlašských orechov a jemne premiešajte. Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 15–20 minút. Druhý korpus pripravte rovnakým spôsobom. Po upečení nechajte vychladnúť.
Příprava krému: Žĺtky vyšľahajte s cukrom do hustej peny. Pridajte vodu a nalámanú čokoládu. Zmes vložte do vodného kúpeľa a za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne. Dávajte pozor, aby sa neprehrial. Nechajte vychladnúť. Maslo vyšľahajte do peny a potom ho postupne zapracujte do vychladnutého krému. Trochu krému si odložte na ozdobenie. Do zostávajúceho krému vmiešajte nasekané orechy.
Zostavenie torty: Každý upečený korpus rozrežte na polovicu, aby ste získali celkovo štyri pláty. Krém rozdeľte na tri časti a rovnomerne ním premažte jednotlivé pláty.
Príprava čokoládovej polevy: Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli s olejom a premiešajte dohladka. Polevou prelejte vrchnú časť torty a nechajte ju stuhnúť na chladnom mieste. Nedávajte tortu do chladničky, aby pláty správne zmäkli. Tortu dozdobte odloženým krémom podľa vlastnej fantázie.

Celkový čas prípravy:

⏳ 90 minút

Počet porcí:

🍰 12 ks

Záver

Táto babičkina čokoládovo-orechová torta je skvelou voľbou pre každú slávnostnú príležitosť. Kombinácia nadýchaných orechových plátov, sametového čokoládového krému a lahodnej polevy vás očarí pri prvom ochutnaní. Pripravte si ju doma a potešte svojich blízkych neodolateľným dezertom!

Babičkina čokoládovo-orechová torta: Dokonalá chuť v každom súste

Pre 12 porcií

Zložka

Na korpus:

Na krém:

Na čokoládovou polevu:

Postup prípravy

Celkový čas prípravy:

Počet porcí:

Záver

Podobné recepty

Sladká ananásová torta

Čokoládová torta s krémom a piškótami recept

Čokoládový cheesecake. Dezert, po ktorom sa len tak zapráši