Babičkina torta Šomló – dezert, ktorý si zamilujete recept

Zložka

Svetlý plát:

• 3 vajcia

• 60 g práškového cukru

• 60 g hladkej múky

• 3 g prášku do pečiva

Kakaový plát:

• 3 vajcia

• 60 g práškového cukru

• 20 g kakaa

• 40 g hladkej múky

• 3 g prášku do pečiva

Ořechový plát:

• 3 vajcia

• 60 g práškového cukru

• 40 g mletých vlašských orechov

• 20 g hladkej múky

• 3 g prášku do pečiva

Krém:

• 7,5 dl mlieka

• 6 vaječných žĺtkov

• 45 g múky alebo kukuričného škrobu

• 150 g cukru

• 1 balíček vanilkového cukru

• 3 vaječné bielky

Punčový sirup:

• 200 g cukru

• 3 dl vody

• nastrúhaná kôra z 1 citróna

• nastrúhaná kôra z 1 pomaranča

• 0,5 dl rumu

Čokoládová poleva:

• 150 g horkej čokolády

• 50 g práškového cukru

• 50 g kakaového prášku

• 2 dl vody

• 0,5 dl rumu

Na ozdobu:

• 80 g hrozienok namočených v rumu

• 100 g mletých vlašských orechov