Babičkine jemné tvarohové koláčiky: neodolateľne vláčne a plné chuti

i-Recept.skReceptyBabičkine jemné tvarohové koláčiky: neodolateľne vláčne a plné chuti

(0)

Snadné na prípravu
14 porcií
105 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Vyskúšajte tradičný recept na jemné tvarohové koláčiky, ktoré vás očaria svojou vláčnosťou a lahodnou náplňou. Skvele sa hodia ku káve alebo čaju a vďaka bohatej tvarohovej zmesi zostanú krásne šťavnaté. Pripravte si ich podľa osvedčeného receptu, ktorý vonia domovom a babičkinou kuchyňou.

Pre 14 porcií

Zložka

Cesto:

500 g hladkej múky
250 g masla
250 g jemného tvarohu
1 vajce
1 čajová lyžička prášku do pečiva
štipka soli
150 g cukru
vanilkový cukor (podľa chuti)
citrónová kôra (podľa chuti)

Tvarohová náplň:

500 g jemného tvarohu
100 g cukru
2 vajcia
1 balíček vanilkového cukru
1 lyžica kukuričného škrobu
1 lyžica zakysanej smotany
citrónová kôra (podľa chuti)

Ďalej:

povidla alebo ovocný džem (višňový, slivkový)
vajce na potretie
práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

Príprava cesta: v mise zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, soľ, cukor a vanilkový cukor. Pridajte mäkké maslo, tvaroh, vajce a citrónovú kôru. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň hodinu.
Tvarohová náplň: zmiešajte tvaroh s cukrom, vajcami, vanilkovým cukrom, škrobom, zakysanou smotanou a citrónovou kôrou. Všetko dobre premiešajte.
Tvarovanie koláčikov: cesto rozvaľkajte na pomúčenej ploche na hrúbku cca 3 mm a vykrajujte kolieska pohárom alebo vykrajovátkom.
Plnenie: na každé koliesko dajte lyžicu tvarohovej náplne a trochu povidiel alebo džemu.
Zatváranie: okraje potrite rozšľahaným vajcom, prehnite do polmesiaca a pevne pritlačte, aby náplň nevytekala.
Pečenie: koláčiky položte na plech vyložený papierom na pečenie, potrite vajcom a pečte v rúre predohriatej na 180 °C asi 15–20 minút, kým nie sú zlatisté.
Dokončenie: hotové koláčiky môžete ešte posypať práškovým cukrom pre extra sladkosť.

Celkový čas prípravy:

Príprava cesta a náplne: 15 minút
Chladenie cesta: 1 hodina
Tvarovanie a plnenie: 15 minút
Pečenie: 15–20 minút
Spolu: cca 1 hodina 45 minút

Záver

Tieto babičkine jemné tvarohové koláčiky sú dokonalou voľbou na rodinné stretnutie alebo ako sladká bodka k popoludňajšej káve. Vláčne cesto v kombinácii so šťavnatou tvarohovou náplňou a ovocnými povidlami vytvorí neodolateľný chuťový zážitok. Upečte si ich doma a vychutnajte si vôňu tradičného domáceho cukrárstva!