Zavrieť
1/2

Babičkine zemiakové placky: chrumkavá klasika, ktorá nikdy nesklame

1/2

Babičkine zemiakové placky: chrumkavá klasika, ktorá nikdy nesklame recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 6 porcií
  • 35 minút
Jan, 28. 12. 2025

Keď sa povie zemiakové placky, väčšina z nás si vybaví vôňu detstva a kuchyňu, kde sa panvicou niesla zlatistá vôňa zemiakov, cesnaku a korenia. Tento tradičný recept sa odovzdáva z generácie na generáciu a stále patrí medzi najobľúbenejšie české jedlá. Zemiakové placky sú jednoduché, rýchle a napriek tomu výnimočné. Prinášajú kúsok nostalgie a domácej pohody na každý stôl.

Pre 6 porcií

Zložka

Na podávanie:

Postup prípravy

  • Príprava zemiakov Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. Rovnako nastrúhajte aj cibuľu. Nastrúhané zemiaky preložte do čistej utierky a dôkladne vyžmýkajte prebytočnú tekutinu. Iba tak budú zemiakové placky chrumkavé a nie rozmočené.
  • Zmiešanie surovín Zemiaky vráťte do misy, pridajte cibuľu, pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie a muškátový oriešok. Premiešajte. Pridajte vajcia a postupne múku, kým nevznikne husté, ale dobre roztierateľné cesto. Nechajte 10 minút odpočívať.
  • Vyprážanie Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na teplotu okolo 170–180 °C. Cesto pomocou lyžice tvarujte do placiek a vkladajte na rozpálený olej. Vyprážajte z oboch strán do zlatista, približne 3–4 minúty na každej strane.
  • Dokončenie Hotové zemiakové placky premiestnite na papierové utierky, aby sa odsalo prebytočný olej. Podávajte horúce.
  • Podávanie Skvelé sú s kyslou smotanou, pažítkou alebo s porciou kyslej kapusty. Na slávnostné príležitosti sa hodí aj bylinkový či cesnakový dip.

Doba prípravy

  • Príprava: 20 minút

  • Vyprážanie: 15 minút

  • Celkový čas: 35 minút

Počet porcií

  • 6 porcií

Záver

Babičkine zemiakové placky sú jedlo, ktoré nevyjde z módy. Jednoduchá kombinácia zemiakov, cesnaku a korenia dokáže vytvoriť chuť, ktorá sa neomrzí ani po rokoch. Či už ich pripravíte ako rýchlu večeru, víkendové pohostenie alebo spomienku na detstvo, vždy zaručene zmiznú z taniera ako prvé. Tento recept je overený, tradičný a s istotou uspeje u celej rodiny.

Rýchle tvarohové koláčiky ku kávičke

chuťovky
60 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Zemiakové knedle s opečenou cibuľkou na sádle a kyslou kapustou

hlavné chody
65 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Fleky s kyslou kapustou a údeným kolenom – rýchla a sýta večera za pár korún

cestoviny
40 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan