Name: Banánový koláč ku kávičke s krémom ako Pribináček
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Na cesto; 4 vajcia; 4 lyžice kryštálového cukru; 4 lyžice mletých vlašských orechov; 2 lyžice polohrubej múky; 2 lyžice kakaa; ½ balíčka prášku do pečiva (cca 6 g); Na krém; 125 g masla (mäkkého); 250 ml mlieka; 1 balíček vanilkového pudingu (40 g); 2 lyžice kryštálového cukru; 250 g jemného tvarohu; Na dokončenie; 2–3 zrelé banány; 50–100 g horkej čokolády (na rozpustenie); citrónová šťava (na pokvapkanie banánov); nasekané orechy alebo čokoládové hoblinky (voliteľné)

Postup prípravy

Príprava cesta Rozklepnite vajcia do misy, pridajte cukor a šľahajte metličkou alebo mixérom, až hmota zhustne a zosvetnie. Jednotlivo preosejte múku spolu s kakaom a práškom do pečiva, vsypte mleté orechy a vareškou cesto jemne premiešajte.
Pečenie korpusu Predhrejte rúru na 180 °C (teplovzduch 160 °C). Okrúhlu formu (Ø 24 cm) vyložte papierom na pečenie a nalejte do nej cesto. Pečte 25–30 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde suché. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
Príprava krému V kastróliku zmiešajte pudingový prášok s lyžicou mlieka a cukrom, zbytok mlieka priveďte do varu. Vmiešajte pudingovú zmes a za stáleho miešania varte 2 minúty. Stiahnite z ohňa a nechajte vychladnúť takmer na izbovú teplotu. Maslo vyšľahajte do peny a postupne doň zašľahajte vychladnutý puding, nakoniec vmiešajte tvaroh.
Zostavenie dezertu Vychladnutý korpus rovnomerne potrite krémom. Banány nakrájajte na kolieska, pokvapkajte ich citrónovou šťavou a naaranžujte ich na krém. Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a polejte celý povrch koláča. Pre efekt môžete posypať nasekanými orechmi alebo čokoládovými hoblinkami.
Chladenie a servírovanie Dezert nechajte minimálne 1 hodinu v chladničke stuhnúť. Pred krájaním prechádzajte okrajom noža po hrane formy, aby plátky držali tvar. Podávajte vychladené ku káve alebo k čaju.

Časová náročnost a počet porcí

Príprava cesta a krému: 20 min
Pečenie korpusu: 25–30 min
Zostavenie a chladenie: 60 min
Celková doba: cca 1 h 45 min
Počet porcií: 8–10 plátkov

Záver

Banánový koláč ku kávičke s krémom pripomínajúcim Pribináček je osviežujúcim aj sýtym dezertom, ktorý poteší celú rodinu. Vďaka kombinácii orechového cesta, jemného tvarohovo-pudingového krému a šťavnatých banánov získate lahodný zážitok, ktorý si radi zopakujete.

Banánový koláč ku kávičke s krémom ako Pribináček recept

Pre 8 porcií

Zložka

Postup prípravy

Časová náročnost a počet porcí

Záver

Podobné recepty

Zemiakové tyčinky so syrom: Rýchly recept na lahodnú pochúťku

Kysnuté šneky s lahodným krémom: Ideálne sladké pečivo pre všetky mlsné jazýčky

Nesmrtelný zmrzlinový krém ako za čias socializmu: chutí ako ruská zmrzlina!