Banánový koláč s mascarpone krémom: vláčny, jemný a neodolateľný recept

Name: Banánový koláč s mascarpone krémom: vláčny, jemný a neodolateľný
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 vajcia; 80 g práškového cukru; 60 g hladkej múky; 1 čajová lyžička prášku do pečiva; 1 polievková lyžica kakaa; 400 ml smotany na šľahanie (min. 30 %); 500 g mascarpone (alebo jemného tvarohu); 4 polievkové lyžice práškového cukru; 4 zrelé banány; 1 banán; nastrúhaná horká čokoláda

i-Recept.skReceptyBanánový koláč s mascarpone krémom: vláčny, jemný a neodolateľný

(0)

Snadné na prípravu
10 porcií
45 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Tento kakaový koláč s mascarpone a banánmi je doslova návykový. Vďaka jemnému krému, čerstvým banánom a vláčnemu korpusu si ho obľúbi celá rodina. Skvele sa hodí ku káve, na oslavy alebo ako dezert k nedeľnému obedu. Príprava je jednoduchá a výsledok vyzerá aj chutí ako z cukrárne.

Pre 10 porcií

Zložka

Kakaové cesto:

2 vajcia
80 g práškového cukru
60 g hladkej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 polievková lyžica kakaa

Krém:

400 ml smotany na šľahanie (min. 30 %)
500 g mascarpone (alebo jemného tvarohu)
4 polievkové lyžice práškového cukru
4 zrelé banány

Na ozdobu:

1 banán
nastrúhaná horká čokoláda

Postup prípravy

Kakaový korpus: Vajcia vyšľahajte s cukrom do hustej svetlej peny. Prisypte preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Jemne premiešajte do hladkého cesta. Nalejte na plech vyložený papierom na pečenie alebo vymastený a vysypaný múkou. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút. Po upečení nechajte úplne vychladnúť.
Mascarpone krém: Vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom do tuha. Pridajte mascarpone a spoločne vyšľahajte do hladkého krému.
Zostavenie dezertu: Vychladnutý korpus položte na podnos. Banány pozdĺžne rozkrojte a rovnomerne ich rozložte na korpus. Naneste mascarpone krém a dobre uhladte. Povrch posypte nastrúhanou čokoládou a prípadne ozdobte kolieskami banánu. Koláč nechajte chladiť minimálne 2 hodiny v chladničke.

Postup

Celkový čas prípravy: cca 45 minút + chladenie

Počet porcií: 10–12

Záver

Banánový koláč s mascarpone je elegantný a pritom veľmi jednoduchý zákusok, ktorý sa výborne hodí na oslavy i bežné pohostenie. Kombinácia banánov a jemného krému dodáva koláču sviežosť i plnosť chuti. Ohromí každého, kto ochutná – a pravdepodobne si vypýta recept.