Name: Bezkonkurenčná torta „Ptačie mlieko“: Ľahká ako obláčik, rozplýva sa na jazyku!
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 3 vajcia; 125 g hladkej múky; 125 g krupicového cukru; 50 g kakaa; 8 g prášku do pečiva; 30 ml rozpusteného masla; karamelová omáčka (podľa chuti); 5 vaječných bielok; 300 g práškového cukru; 15 g želatíny (namočiť do studenej vody podľa návodu); 100 g horkej čokolády; 70 g masla

Postup prípravy

Korpus Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny. Pridáme rozpustené maslo, potom múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Všetko vyšľaháme do hladkého cesta. Vlejeme do tortovej formy (dno vystlané papierom na pečenie) a pečieme 25 minút pri 180 °C.
Sirup Upečený korpus necháme mierne vychladnúť a potrieme karamelovou omáčkou. Vložíme späť do tortovej formy.
Krém Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom do pevného snehu. Pridáme napučanú želatínu a opäť krátko prešľaháme. Tri štvrtiny krému nalejeme na korpus. Do zostávajúcej štvrti zašľaháme trochu kakaa a zmes rovnomerne rozotrieme navrch. Pomocou zadnej strany lyžice jemne premiešame vrstvy, aby vznikol mramorový efekt. Vyhladíme a dáme do chladničky na 2 hodiny stuhnúť.
Poleva Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke roztopíme čokoládu s maslom. Tortu vyberieme z formy, obložíme okraje papierom na pečenie a polejeme čokoládovou polevou. Rozotrieme ju rovnomerne po povrchu a necháme chladnúť ďalších 30 minút.

Celkový čas prípravy

3 hodiny (vrátane tuhnutia v chladničke)

Počet porcií

12 kúskov

Záver

Torta „Ptačie mlieko“ je klenotom medzi dezertmi. Vďaka svojej ľahkej konzistencii a lahodnej kombinácii snehového krému, karamelu a čokolády poteší nielen vaše chuťové bunky, ale aj hostí pri slávnostnom stole. „Rozplýva sa na jazyku a chutí rovnako skvele, ako vyzerá.“ Určite ju vyskúšajte!

Bezkonkurenčná torta „Ptačie mlieko“: Ľahká ako obláčik, rozplýva sa na jazyku! recept

Pre 12 porcií

Zložka

Na korpus:

Na sirup:

Na krém:

Na polevu:

Postup prípravy

Celkový čas prípravy

Počet porcií

Záver

Podobné recepty

Nadýchané lievance s jablkami: Rýchly recept na sladké raňajky alebo večeru

Kysnuté šneky s lahodným krémom: Ideálne sladké pečivo pre všetky mlsné jazýčky

Famózny zmrzlinový dezert bez zmrzlinovača: jemný, sladký a neodolateľný