Božské domáce šišky, ktoré sú jednoduché a lepšie ako kúpené
- Snadné na prípravu
- 12 porcií
- 75 minút
Kto by si nepochutnal na teplej koblihe z pekárne, naplnenej marmeládou alebo čokoládou? Ak máte chuť na domáce, skvelé koblihy, ktoré sú nielen lacnejšie, ale aj oveľa chutnejšie ako tie z obchodu, tento recept je pre vás! A čo je najlepšie – môžete si ich naplniť akoukoľvek náplňou, ktorú máte radi!
Pre 12 porcií
Zložka
Video návod
Postup prípravy
- Príprava kvásku: V miske zmiešajte vlažné mlieko, vodu, cukor a droždie. Nechajte zmes odpočívať asi 10 minút, aby droždie začalo pracovať.
- Cesto: K vykysnutej zmesi pridajte vajcia, rozpustené maslo, múku a štipku soli. Vymiesite hladké cesto. Ak bude cesto príliš lepkavé, pridajte ešte trochu múky.
- Kysnutie: Cesto prikryte utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Tvarovanie koblií: Po vykysnutí cesto vyklopte na pomúčnenú plochu a váľajte ho na plát o hrúbke asi 3 mm. Pomocou pohára alebo hrnčeka vykrojte kolá o priemere 8-10 cm. Na každé koliesko dajte lyžicu džemu alebo Nutelly a prikryte ďalším kolieskom cesta. Okraje dôkladne zlepte, aby náplň nevytekala pri pečení.
- Druhé kysnutie: Koblihy položte na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryte utierkou a nechajte ich ešte kysnúť ďalších 35 minút.
- Pečenie: Rúru predhrejte na 170°C a koblihy pečte do zlatista (cca 15 minút). Ak chcete koblihy smažiť, môžete ich opatrne usmažiť v horúcom oleji.
- Dokončenie: Hotové koblihy potrite rozpusteným maslom a posypte práškovým cukrom.
