Bravčová panenka v syrovej omáčke s hubami. Toto jedlo si zamiluje celá Vaša rodina!
- Snadné na prípravu
- 4 porcie
- 60 minút
Tento recept na bravčovú panenku v syrovej omáčke je tradičné rodinné jedlo, ktoré je skvelé najmä počas hubovej sezóny. Kombinácia šťavnatej panenky, krémovej syrovej omáčky a lesných húb poteší každého milovníka dobrého jedla.
Pre 4 porcie
Zložka
Na mäso:
Na marinádu:
Postup prípravy
- Príprava marinády a mäsa V miske zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu. Bravčovú panenku nakrájajte na plátky a ľahko ich poklepte prstami. Každý plátok potrite pripravenou marinádou a nechajte chvíľu odležať.
- Opekanie mäsa Na panvici rozohrejte sádlo a plátky panenky orestujte z oboch strán do zlatista. Potom mäso vyberte z panvice a dajte bokom.
- Príprava húb Na tej istej panvici orestujte huby, kým z nich nevyparí voda. Huby potom dajte bokom.
- Syrová omáčka Do čistej panvice nalejte smotanu a víno, pridajte nasekaný cesnak a gorgonzolu. Miešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezíska krémovú konzistenciu. Pridajte orestované huby.
- Spojenie všetkých ingrediencií Do syrovej omáčky vložte orestované plátky panenky a všetko spolu poduste, kým omáčka nezhustne a mäso nezmäkne.
- Dochutenie a servírovanie Na záver dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým chlebom.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Skrytá krkovička pod zemiakovou perinou so smotanou – šťavnatý obed z jedného pekáča
Bravčové
80 minút