Bravčová plec na šampiňónoch s domácimi hranolkami – poctivý recept pre celú rodinu

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 4 porcie
  • 25 minút
Jan, 30. 12. 2025

Tento recept na bravčovú plec so šampiňónmi a domácimi hranolkami prináša poctivú chuť tradičnej českej kuchyne v modernom prevedení. Šťavnaté mäso v smotanovej omáčke s pórom a šampiňónmi sa skvele dopĺňa s domácimi hranolkami, ktoré pridajú chrumkavú bodku. Ideálne jedlo na víkendový obed alebo rodinné posedenie.

Pre 4 porcie

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava hranoliek Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké hranolky. Krátko ich povarte v osolenej vode, potom sceďte, opláchnite studenou vodou a dôkladne osušte. Odložte bokom.
  • Príprava mäsa Bravčovú plec nakrájajte na tenké plátky. Osoľte, okoreňte čiernym korením, dochuťte roštenkovým korením a obalte v hladkej múke. Na panvici rozpáľte sádlo a mäso z oboch strán rýchlo orestujte dozlata. Odložte bokom a prikryte alobalom.
  • Šampiňónová omáčka Na výpeku z mäsa orestujte cibuľu a šampiňóny. Pridajte soľ, korenie a zvyšok roštenkového korenia. Keď začnú mäknúť, pridajte pór a krátko poduste. Nakoniec vmiešajte pretlačený cesnak, prilievte vývar a smotanu. Premiešajte a vráťte mäso späť na panvicu, aby sa prehrelo a nasalo chuť omáčky.
  • Vyprážanie hranoliek Na panvici alebo vo fritéze rozpáľte olej a osušené hranolky vyprážajte do zlata. Po usmažení ich položte na papierovú utierku, aby sa odsala prebytočná mastnota.
  • Podávanie Na tanier dajte porciu bravčovej plece s omáčkou a pridajte domáce hranolky. Podávajte ihneď.

Celková doba prípravy

25 minút príprava + 35 minút varenia = 60 minút

Počet porcií

4 porcie

Záver receptu

Bravčová plec na šampiňónoch s domácimi hranolkami je sýte a chutné jedlo, ktoré si získa každého milovníka českej kuchyne. Kombinácia jemnej smotanovej omáčky, restovaných šampiňónov a chrumkavých hranoliek tvorí dokonalú súhru chutí. Tento recept je ideálny nielen na víkendový obed, ale aj ako inšpirácia pre slávnostný stôl.

Bravčová kýta na prúžky s paprikou, uhorkou a pikantnou omáčkou

Bravčové
30 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Výpečky z bôčika a krkovičky s zemiakovými knedľami a dusenou kapustou – tradičné české nedeľné menu

Bravčové
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Bravčová plece na kmíne s kolienkami – rýchla domáca klasika

Bravčové
110 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan