Brukvo-zemiakový plech s mletým mäsom – lepší než zemiakové placky!

i-Recept.skReceptyBrukvo-zemiakový plech s mletým mäsom – lepší než zemiakové placky!

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
60 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Tento brukvo-zemiakový plech je recept, ktorý si zamilujete! Pochádza z tradičnej moravskej kuchyne a spája v sebe chrumkavé zemiaky, voňavú kapustu a šťavnaté mleté mäso. Navyše je príprava jednoduchá a výsledok naozaj stojí za to. Vyskúšajte tento skvelý recept na večeru alebo obed pre celú rodinu!

Pre 4 porcie

Zložka

200 g mletého bravčového mäsa
2 väčšie zemiaky (nahrubo nastrúhané)
500 g kyslej kapusty
1 lyžica oleja
2 vajcia
3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
2 jarné cibuľky (nakrájané)
1 menšia cibuľa (nadrobno nakrájaná)
1 hrnček polohrubej múky
1 hrnček mlieka
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička celej rasce
1 čajová lyžička majoránky alebo oregána
Soľ, korenie podľa chuti
Vaše obľúbené bylinky

Voliteľne: kocky slaniny na posypanie

Postup prípravy

Príprava kapusty a mäsa: Kyslú kapustu jemne vyžmýkajte a nakrájajte na drobno. V mise zmiešajte mleté mäso, nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, korenie a kapustu. Zmes dôkladne premiešajte.
Vytvorenie cesta: Do misy k masovej zmesi pridajte múku, prášok do pečiva, nastrúhané zemiaky, mlieko, vajcia a ostatné korenie. Dôkladne premiešajte, aby vzniklo hustšie cesto podobné tomu na zemiakové placky.
Pečenie: Pripravte si plech, vyložte ho papierom na pečenie a cesto rovnomerne roztiahnite. Ak chcete, môžete povrch posypať kockami slaniny pre ešte výraznejšiu chuť.
Do rúry: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 35–40 minút, kým povrch nezlatne.
Podávanie: Po upečení nechajte plech mierne vychladnúť, nakrájajte na porcie a podávajte samé alebo s obľúbeným dipom.

Celkový čas prípravy:

Príprava: 20 minút
Pečenie: 35–40 minút
Spolu: 1 hodina

Počet porcií:

Recept vystačí na 4–6 porcií.

Záver:

Brukvo-zemiakový plech je skvelá alternatíva k klasickým zemiakovým plackám. Vďaka kombinácii mletého mäsa, kyslej kapusty a korenín má jedinečnú chuť, ktorá vás prekvapí. Okrem toho je to skvelý spôsob, ako využiť jednoduché suroviny, ktoré máte bežne doma. Podávajte s kyslou smotanou alebo domácim dipom a vychutnajte si poctivú moravskú dobrotu!