Name: Cestovinový šalát: obľúbená rodinná klasika ako príloha aj hlavné jedlo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 veľká šalátová uhorka; 2 papriky (ideálne rôznych farieb); 2–3 paradajky; 1 menšia fialová cibuľa; 200 g šunky (na kocky); 200 g tvrdého syra (na kocky); 1 balíček cestovín (cca 300–400 g; vretienka, kolienka alebo farfalle); 200 g kyslej smotany; 150 g majonézy; 1–2 lyžičky horčice (voliteľné); soľ podľa chuti

Postup prípravy

Varenie cestovín: Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale na skus. Sceďte, krátko prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať a vychladnúť.
Príprava surovín: Uhorku olúpte (podľa chuti) a nakrájajte na malé kocky. Papriky zbavte semienok a nakrájajte na kocky, paradajky na menšie kúsky, cibuľu nadrobno. Šunku a syr nakrájajte na kocky približne rovnakej veľkosti ako zelenina.
Dresing: V miske rozšľahajte kyslú smotanu s majonézou, pridajte horčicu (ak používate) a dosoľte podľa chuti.
Miešanie šalátu: Do veľkej misy dajte vychladnuté cestoviny, pridajte zeleninu, šunku a syr. Zalejte dresingom, dôkladne premiešajte a dochuťte. Dajte aspoň na 30 minút vychladiť, aby sa chute prepojili.
Podávanie: Podávajte vychladené ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Pred podávaním môžete posypať čerstvou pažítkou či petržlenom.

Celkový čas prípravy:

25–30 minút (+ odporúčané chladenie 30 minút)

Počet porcií:

4–6 porcií

Tipy navyše:

Pre odľahčenú verziu nahraďte časť majonézy bielym jogurtom.
Pridajte hrsť sterilizovanej kukurice, olivy alebo uvarené vajcia nakrájané na kocky.
Ak pripravujete šalát dopredu, dresing vmiešajte až pred podávaním – cestoviny menej nasiaknu a šalát zostane šťavnatý.

Záver

Cestovinový šalát je univerzál, ktorý vás nikdy nenechá v štichu. Je rýchly, sýty a ľahko variabilný – spracujete zvyšky zo špajze aj čerstvú úrodu zo záhrady. Uložte ho do chladničky a máte výbornú studenú večeru alebo obed do práce. Keď ho raz vyskúšate, stane sa stálicou vášho rodinného jedálnička.

Cestovinový šalát: obľúbená rodinná klasika ako príloha aj hlavné jedlo recept

Pre 4 porcie

Zložka

Cestoviny a zelenina:

Dresing:

Postup prípravy

Celkový čas prípravy:

Počet porcií:

Tipy navyše:

Záver

Podobné recepty

Chrumkavé kuracie rezne s cesnakovo-sýrovou omáčkou a maslovými cestovinami

Špagety so šampiňónmi z panvice – jednoduchý recept na dokonalé talianske jedlo