Chlebové lievanečky – recept na jemné a nadýchané slané lievance

Name: Chlebové lievanečky – recept na jemné a nadýchané slané lievance
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g hladkej (univerzálnej) múky; 250 ml teplej vody; 3 g soli (cca 1 čajová lyžička); 3 g čerstvého droždia; 20 ml mlieka (1 polievková lyžica); 20 ml rastlinného oleja (1 polievková lyžica); Olej na vyprážanie

Snadné na prípravu
4 porcie
30 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Chlebové lievanečky sú rýchle, lacné a univerzálne slané pečivo, ktoré sa hodí ako príloha k hlavným jedlám, do bufetu alebo len tak na večeru. Vďaka jednoduchým surovinám a chrumkavému povrchu s mäkkým vnútrom si získajú miesto v každej kuchyni.

Pre 4 porcie

Zložka

400 g hladkej (univerzálnej) múky
250 ml teplej vody
3 g soli (cca 1 čajová lyžička)
3 g čerstvého droždia
20 ml mlieka (1 polievková lyžica)
20 ml rastlinného oleja (1 polievková lyžica)
Olej na vyprážanie

Postup prípravy

Príprava cesta V miske premiešajte múku a soľ. Uprostred vytvorte dôlek a pridajte droždie, mlieko a olej. Zalejte teplou vodou a miešajte vidličkou, kým sa suroviny nespoja.
Hnetenie Keď bude cesto príliš husté na miešanie vidličkou, pokračujte rukami. Miesajte asi 10 minút, kým sa nevytvorí hladká a pružná guľa. V prípade potreby jemne posypte múkou.
Kysnutie cesta Cesto prikryte čistou bavlnenou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 2–3 hodiny, kým nezdvojnásobí objem.
Tvarovanie lievanečkov Cesto rozdeľte na štyri časti, z každej vytvarujte guľu a nechajte ich ešte hodinu kysnúť. Potom každú guľu zploštite rukami alebo valčekom.
Vyprážanie Na panvici rozohrejte olej a lievanečky vyprážajte z oboch strán do zlatista – približne 5–6 minút celkom. Po vyprážaní ich ukladajte na papierovú utierku, aby sa odsala prebytočná mastnota.

Celkový čas prípravy

20 minút príprava + 3–4 hodiny kysnutia + 10 minút vyprážania = cca 4,5 hodiny (aktívne 30 minút)

Počet porcií

4 kusy (4 porcie)

Záver receptu

Chlebové lievanečky sú skvelou alternatívou ku klasickému pečivu. Nadýchané cesto a jemne chrumkavý povrch vytvárajú dokonalý základ pre rôzne slané náplne alebo ako príloha k mäsovým jedlám. Vyskúšajte ich napríklad s cesnakovým dipom, pečenými paradajkami alebo rozpečeným syrom. Jednoduchý a chutný recept, ktorý si obľúbite na prvé ochutnanie.