Name: Chrumkavé zemiakové placky so šťavnatou náplňou
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g zemiakov; 1 cibuľa; 1 mrkva; 2 strúčiky cesnaku; 1 vajce; 2 lyžice hladkej múky; 150 g kuracích pŕs; 150 g syra mozzarella; 200 g šampiňónov; 2 cibuľe; ½ šálky smotany 20 %; kari korenie podľa chuti; kúsok masla; zväzok zelenej cibuľky; sušený cesnak podľa chuti; soľ; čierne korenie

Postup prípravy

Príprava cesta: Zemiaky a cibuľu ošúpeme a nastrúhame najemno. Premiešame a necháme odstáť, kým zemiaky nepustia šťavu. Šťavu je potrebné odstrániť. Mrkvu nastrúhame najemno a pridáme k zemiakom. Pridáme roztlačený cesnak, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Pridáme vajce, 2 lyžice múky a opäť premiešame. Zo cesta smažíme placky na rozpálenom oleji do zlatista.
Príprava náplne: Kuracie prsia nakrájame na kocky. Za stáleho miešania ich opečieme na rozpálenom oleji. Osolíme podľa chuti, pridáme sušený cesnak a kari korenie. Smažíme do mäkka. Na panvičke rozohrejeme olej a kúsok masla. Pridáme nakrájanú cibuľku a orestujeme. Šampiňóny očistíme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme k cibuli a dusíme do mäkka. Jemne osolíme a okoreníme. Zalejeme smotanou a miešame, kým zmes nezhustne. Zmes šampiňónov pridáme k opečeným kuracím prsám. Nakoniec pridáme jemne nakrájanú zelenú cibuľku a premiešame.
Dokončenie placky: Syr mozzarella nastrúhame najemno. Na polovicu upečenej placky nanesieme kuraciu zmes, posypeme nastrúhaným syrom mozzarella. Placku preložíme na polovicu a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch opäť posypeme mozzarellou. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 5 minút, kým sa syr nerozpustí a nezíska zlatú farbu. Pred podávaním posypeme jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. Podávame horúce a chrumkavé!

Celkový čas prípravy:

Príprava a pečenie: približne 1 hodina 15 minút
Počet porcií: 4-6

Záver: Zemiakové placky so šťavnatou kuracou náplňou sú skvelým jedlom pre každú príležitosť. Vďaka svojej chuti a chrumkavosti si ich zamilujete, či už ich podávate k obedu, večeri alebo ako chuťovku k prípitku. Táto kombinácia zemiakov a syra je naozaj neodolateľná!

Chrumkavé zemiakové placky so šťavnatou náplňou

Pre 6 porcií

Zložka

Postup prípravy

Celkový čas prípravy:

Podobné recepty

Tajný recept na kuracie pečienky, ktoré zostanú dokonale mäkké a šťavnaté

Chrumkavé cuketové guličky s cesnakom hotové za 30 minút recept

Zapekaná kapusta so zemiakmi a údeninou: Tradičné české sýte jedlo z jedného pekáča