Chutné gaštanové pudingové kocky. Lahodný dezert, ktorý chutí ako z tej najlepšej cukrárne!
- Stredne ťažká príprava
- 12 porcií
- 95 minút
Gaštanové pyré je často veľmi obľúbenou surovinou, ale nie vždy vieme, ako ho najlepšie využiť. Tento recept na gaštanové pudingové kocky vám ukáže, ako pyré premeniť na úžasný dezert, ktorý svojou chuťou pripomína tie najlepšie cukrárske výrobky. Ak máte gaštanové pyré v mrazničke, teraz je čas ho použiť!
Pre 12 porcií
Zložka
Na cesto:
Na náplň:
Na vrchnú časť:
Postup prípravy
-
Príprava cesta:
Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vymiešajte s cukrom a kakaovým práškom, pridajte vanilkové aróma. Potom postupne vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho zapracujte do cesta. Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 150 °C približne 30 minút. Špajdlou skontrolujte, či je cesto upečené.
- Príprava krému: Dva vanilkové pudingy rozmiešajte v 3 dl mlieka s práškovým cukrom. Zvyšok mlieka priveďte do varu a prilievajte do neho zmes s pudingom. Za stáleho miešania varte, kým puding nezhustne. Potom odstavte a vmiešajte polovicu masla. Krém nechajte vychladnúť.
- Príprava gaštanového krému: Gaštanové pyré rozmačkajte vidličkou a zmiešajte s druhou polovicou masla, smotanou a rumovým arómou. Pridajte 3–4 lyžice vychladeného pudingového krému a dôkladne premiešajte.
- Zostavenie kociek: Vychladnuté piškótové cesto vodorovne rozrežte na polovicu. Spodnú časť natrite gaštanovým krémom, naň rozotrite pudingový krém. Priklopte druhou polovicou piškótu.
- Vrchná vrstva: Smotanu na šľahanie vyšľahajte so tužidlom a práškovým cukrom. Krém rovnomerne rozotrite na vrchnú časť piškótu. Dezert posypte kakaovým práškom.
- Chladenie: Nechajte kocky odpočívať v chladničke aspoň 20 minút, aby sa chute prepojili a krémy stuhli.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Čokoládovo-orieškový zákusok na plech: Jemný, vláčny a neodolateľný
Čokoládové torty
90 minút
Ľahký a nadýchaný dezert s piškótovým krémom, ktorý sa rozplýva v ústach
desiata
90 minút
Najlepší univerzálny šalát s kuracím mäsom a uhorkou – hotový za pár minút
chuťovky
20 minút