Name: Čokoládový klenot s jemným krémom a lesklou polevou: dezert, ktorý doma vždy zmizne prvý
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 4 vajcia; 160 g krupicového cukru; 300 ml vody; 160 g hladkej múky; 1 balíček prášku do pečiva; 20 g kakaa; 50 g hrubo nasekaných orechov; 400 ml mlieka; 4 lyžice hladkej múky; 1 vajce; 225 g margarínu; 225 g práškového cukru; 2 balíčky vanilkového cukru; 45 g kakaa; 150 g horkej čokolády; 2 lyžice oleja

Postup prípravy

Korpus: Rúru predhrejte na 180 °C. Vajíčka vyšľahajte s cukrom do svetlej peny, primiešajte vodu. V mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao, suchú zmes zapracujte do vajec. Primiešajte orechy. Cesto rozotrite do formy/na plech vyložený papierom na pečenie (cca 30×20 cm) a pečte 20–25 minút, kým špajdľa nevyjde čistá. Nechajte úplne vychladnúť.
Základ krému: V časti mlieka metličkou rozmiešajte múku a vajce, zvyšok mlieka priveďte do varu. Vlejte zmes do horúceho mlieka a za stálého miešania povarte, až zhustne. Odstavte, prekryte kontaktnou fóliou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Dokončenie krému: Margarín vyšľahajte s práškovým a vanilkovým cukrom do peny, primiešajte kakao. Postupne po lyžiciach zapracujte vychladnutý uvarený základ. Krém musí byť hladký a nadýchaný.
Zastavenie: Na vychladnutý korpus rovnomerne rozotrite krém a uhladte.
Poleva: Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli, primiešajte olej do lesku a v tenkej vrstve nalejte na krém. Plech jemne potraste, aby sa poleva vyrovnala.
Chladenie: Dajte aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc, vychladnúť a stuhnúť. Krájajte ostrým nožom vyhriatym v horúcej vode.

Počet porcií: 12

Doba prípravy (aktívna): cca 35 minút

Celková doba: 8–12 hodín (vrátane chladenia cez noc)

Záver

Tento čokoládový klenot je dôkazom, že aj z pár dostupných surovín vyčaríte dezert ako z cukrárne. Vláčny korpus, jemný krém a čokoládová poleva tvoria harmóniu, ktorej sa ťažko odoláva. Upečte ho na oslavu, rodinné stretnutie alebo len tak k víkendovej káve – úspech máte zaručený.

Čokoládový klenot s jemným krémom a lesklou polevou: dezert, ktorý doma vždy zmizne prvý recept

Pre 12 porcií

Zložka

Těsto:

Krém:

Poleva:

Postup prípravy

Záver

Podobné recepty

8-LYŽIČKOVÝ ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ

Prepichnutý koláč s vôňou kávy: nadýchaný piškót s bohatým čokoládovým krémom

Babičkin ČOKOLÁDOVO-ORECHOVÝ tort! Každé sústo je dokonalosť…