Dlho som hľadala tento recept: Recept na najlepšie perníčky pod slnkom. Sú hneď mäkké!
- Snadné na prípravu
- 40 porcií
- 55 minút
Pečenie skvelých perníčkov je skutočná alchýmia! Vyskúšala som mnoho receptov, ale tento je ten pravý. Perníčky sú krásne mäkké hneď po upečení, majú bohatú chuť a sú ideálne nielen na Vianoce, ale aj na ďalšie príležitosti. Skladujte ich s kúskom jablka, aby zostali mäkučké čo najdlhšie!
Pre 40 porcií
Zložka
Postup prípravy
- Príprava cesta: Všetky ingrediencie by mali mať rovnakú izbovú teplotu (najmä maslo a vajcia). Zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, sódu, škoricu, korenie do perníka a kakao. Pridajte maslo, vajcia a med a dôkladne vypracujte lepkavé cesto. Nebojte sa, že cesto bude lepkavé, to je v poriadku.
- Chladenie cesta: Ak chcete, môžete cesto nechať chvíľu stuhnúť v chlade, napríklad na balkóne. Aj keď to nie je nutné, chladené cesto sa lepšie spracováva.
- Vykrájanie perníčkov: Rozvaľkajte cesto na tenký plát (asi 3 mm) a vykrajujte obľúbené tvary. Vykrájané perníčky položte na plech vymastený maslom.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200 °C po dobu 4–5 minút. Perníčky by mali byť zlatisté, ale stále mäkké.
- Potretie vajcom: Ešte horúce perníčky potrite rozšľahaným vajcom, aby získali krásny lesk.
- Uchovávanie a zmäkčenie: Po vychladnutí perníčky ozdobte podľa chuti a uložte ich do plechovej dózy. Medzi perníčky vložte kúsok jablka, vďaka čomu zostanú mäkké.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Najlepšia kôprová omáčka pod slnkom: poctivý recept ako od babičky
hlavné chody
35 minút
