Dokonalé buchty na pare podľa babičky Aničky: Neexistuje, že by sa vám nepodarili!

Stredne ťažká príprava
6 porcií
75 minút

Tomáš, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Dokonalé buchty na pare podľa babičky Aničky: Neexistuje, že by sa vám nepodarili!

Parené buchty, známe tiež ako „blbáčiky,“ sú obľúbeným tradičným dezertom, ktorý si zamilujete vďaka jeho jednoduchej príprave. Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládne naozaj každý. Vychutnajte si nadýchané buchty plnené podľa vašej chuti!

Pre 6 porcií

Zložka

Na cesto:

400 g polohrubej múky
½ kocky čerstvého droždia
1 lyžička soli
1 vajce
200 ml vlažnej vody

Na náplň:

Povidlá, ovocie, tvaroh

Postup prípravy

Príprava cesta: Do misky nalejte časť vody a rozdrobte do nej droždie. Akonáhle sa začne rozpúšťať, pridajte trochu múky, zvyšnú vodu a vajce. Dobre premiešajte. Postupne pridávajte múku so soľou a miešajte, kým nespracujete hladké a pružné cesto. Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 45 minút.
Tvarovanie buchiet: Cesto preložte na pomúčený val a rozvaľkajte ho na tenší plát. Pomocou pohára vykrajujte kruhy. Do stredu každého kruhu dajte náplň podľa svojho výberu (povidlá, ovocie). Cesto preložte cez náplň a vytvarujte do guličky. Hotové buchty nechajte ešte 10 minút kysnúť pod utierkou.
Parenie buchiet: Do hrnca nalejte vodu a na vrch upevnite utierku pomocou gumičky. Na utierku položte buchty, prikryte ich pokrievkou a varte na pare 10 minút. Buchty vyberte, prepichnite špáradlom a ihneď podávajte.

Prajeme vám dobrú chuť!