Name: Dokonalé plnené orechy s orechovým krémom: tradičné vianočné cukrovie, ktoré musíte vyskúšať
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 400 g hladkej múky; 240 g masla; 200 g múčkového cukru; 2 žĺtky; 4 lyžice kakaa; 260 g mletých vlašských orechov; 200 g zmäknutého masla; 60 g múčkového cukru; 100 g mletých vlašských orechov; Rum podľa chuti

Postup prípravy

Príprava cesta: V mise zmiešajte múku, múčkový cukor, žĺtky, kakao, mleté vlašské orechy a zmäknuté maslo. Vypracujte hladké cesto a zabaľte ho do potravinárskej fólie. Nechajte aspoň 30 minút odpočívať v chladničke, aby sa s cestom lepšie pracovalo.
Pečenie: Predhrejte rúru na 170 °C. Cesto vtlačte do formičiek v tvare orechov a pečte 8–10 minút, kým nie sú jemne zlatisté. Po upečení nechajte formičky vychladnúť a potom orechy opatrne vyklopte.
Príprava krému: Zmäknuté maslo vyšľahajte do peny. Postupne pridávajte múčkový cukor, mleté orechy a podľa chuti rum. Šľahajte, kým nevznikne hladký a nadýchaný krém.
Plnenie orechov: Každú polovicu orecha naplňte orechovým krémom a spojte dve časti k sebe. Hotové orechy uložte do krabičky a nechajte ich niekoľko dní odležať, aby sa chute prepojili a cukrovie získalo svoju typickú krehkosť.

Celkový čas prípravy

60 minút (vrátane pečenia a chladenia)

Počet porcií

cca 40 kusov

Záver

Plnené orechy s orechovým krémom sú symbolom poctivého vianočného pečenia. Krehké cesto, voňavý krém a kvapka rumu tvoria dokonalý dezert, ktorý poteší všetkých milovníkov klasického cukrovia. Orechy sa s každým dňom stávajú jemnejšími a chutnejšími, takže sa oplatí pripraviť ich s predstihom. Ideálne sú nielen na slávnostný stôl, ale aj ako ručne vyrobený darček z vašej kuchyne.