Zavrieť
1/2

Dokonalé šatôčky bez kysnutia – krehké, jemné a hotové za chvíľu

šátečky bez kynutí

1/2

Dokonalé šatôčky bez kysnutia – krehké, jemné a hotové za chvíľu

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 25 porcií
  • 45 minút
Jan, 02. 02. 2026
šátečky bez kynutí

Dokonalé šatôčky bez kysnutia sú rýchly a osvedčený spôsob, ako pripraviť lahodné pečivo bez dlhého čakania na kysnutie, ktoré zostáva krásne krehké a jemné. Milovníkom drobeného pečiva odporúčame vyskúšať aj krehké šatôčky pripravené bez kysnutia, ktoré sú plné chutí a ľahko sa plnia, alebo mäkké mäkké tvarohové šatôčky s veľkým množstvom náplne, ideálne k popoludňajšej káve. Tieto recepty ukazujú, že domáce pečenie môže byť rýchle, chutné a bez komplikácií.

Pre 25 porcií

Zložka

Těsto:

Tvarohová náplň:

Na dokončenie:

Postup prípravy

  • Do misky rozdrvte droždie, posypte ho cukrom a zalejte vlažným mliekom. Krátko premiešajte, nie je potrebné čakať na vzejdenie kvásku. Ihneď pridajte smotanu, žĺtky, oba druhy múky, soľ a zmäknuté maslo alebo tuk. Najprv premiešajte varechou, potom rýchlo spracujte rukami do hladkého, mäkkého a poddajného cesta.
  • Cesto bez kysnutia ihneď rozvaľkajte na ľahko pomúčenej ploche na plát hrubý asi 3–4 mm. Nožom alebo kolieskom nakrájajte štvorce.
  • V miske zmiešajte tvaroh, žĺtko, rum, vanilkový cukor, pudingový prášok a práškový cukor. Pridajte prepláchnuté a osušené hrozienka. Náplň je hustá a dobre sa s ňou pracuje.
  • Na stred každého štvorca dajte čajovú lyžičku náplne. Spojte protilehlé rohy do tvaru šatôčky a okraje dobre pritlačte. Šatôčky preneste na plech vyložený papierom na pečenie.
  • Pečte ihneď, bez kysnutia a bez potierania, v rúre predhriatej na 170 °C približne 18–22 minút, kým nie sú šatôčky zlatisté.
  • Ešte horúce šatôčky jemne pokvapkajte rumom a ihneď poprášte práškovým cukrom. Nechajte krátko vychladnúť na mriežke.

Celkový čas prípravy

Približne 45 minút

Počet porcií

cca 25–30 šatôčok (podľa veľkosti)

Tipy pre najlepší výsledok

  • Cesto spracovávajte rýchlo a nedosypávajte zbytočne múkou, aby zostalo krehké

  • Pre výraznejšiu vôňu môžete do cesta pridať citrónovú kôru alebo vanilku

  • Náplň môžete obmeniť marmeládou, makom alebo povidlami

  • Šatôčky sú najlepšie v deň pečenia, ale zostanú jemné aj nasledujúci deň

Záver receptu

Šatôčky bez kysnutia sú dôkazom, že aj rýchle pečenie môže mať poctivú chuť a skvelý výsledok. Jemné, krehké cesto a vláčna tvarohová náplň z nich robia univerzálne sladké pečivo, ktoré sa hodí ku káve, na cesty aj ako domáci dezert bez čakania. Recept sa oplatí mať po ruke ako spoľahlivú klasiku.

domácí rohlíky

Domáce rožky ako od pekára – jednoduchý recept na chrumkavé a mäkké pečivo

Domáca pekáreň
90 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
Hnětení těsta a kynutí v míse

Univerzálne „bláznivé“ kysnuté cesto, ktoré vydrží v chladničke celé dni

Domáca pekáreň
25 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
kynuté koláče

Najnadýchanejšie kysnuté koláče s tvarohom, makom a ovocím

Domáca pekáreň
120 minút
0
(0)
27. 01. 2026 Jan