Dokonalé snehové pečivo na slávnostný stôl recept
- 1 porcie
- 0 minút
Pre 1 porcie
Zložka
Krém (môžete pripraviť podľa svojej chuti, ja pridávam krém od Mirky a môj citrónový):
Postup prípravy
-
Bielky vyšľaháme s cukrom nad parou, pridáme aj štipku soli. Krém musí byť hustý a lesklý, hlavne musí dobre držať tvar, aby sa z neho dali robiť rôzne tvary na plech (šľaháme, kým hmota nie je pevná a necítime kr. cukor).
- Potom odoberieme z pary, necháme vychladnúť a naposledy premiešame.
- Naplníme do cukrárskeho vrecka a vrstvíme na plech - môžeme robiť pusinky, vlnovky .... Pri teplote 90-100 stupňov sušíme asi 60-70 minút (uvidíte to podľa toho, že sa začínajú oddeľovať od papiera na pečenie).
- Na krém:
- Žĺtky a vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme kakao a preložíme nad paru. Tam šľaháme asi 15-20 minút.
- Necháme vychladnúť a medzitým si vyšľaháme zmäknuté maslo. Maslo postupne (po lyžiciach) vmiešavame do vychladnutého krému.
- Nakoniec vmiešame kávu. Krém používame na lepenie pusiniek a tyčiniek.
- Citrónový krém:
- Pripravila som ho z dvoch citrónových pudingov, 250 g masla, 8 lyžíc kr. cukru a dvoch citrónov. Postup veľmi jednoduchý, pudingy uvaríme v 700 ml mlieka, necháme vychladnúť, zašľaháme zmäknuté vyšľahané maslo, citrónovú šťavu a kôru. Podľa chuti môžeme dosladiť.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
