Príprava odpaľovaného cesta: V hrnci na plameni rozpustíme margarín vo vode. Pridáme hladkú múku a za stáleho miešania varíme, kým nevznikne hustá kašovitá hmota (asi 5 minút). Potom odstavíme z plotne a necháme chvíľu vychladnúť (asi 10 minút).

Pridanie vajec: Do vychladnutého cesta postupne ručným šľahačom vmiešavame po jednom vajci, až vznikne krémová hmota.

Pečenie cesta: Hmotu rozdelíme na dve polovice. Na plech vyložený pečiacim papierom (navlhčeným) natrieme jednu polovicu cesta. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 200 °C asi 30 minút. Po upečení rúru neotvárame ešte 15 minút. Rovnakým spôsobom upečieme aj druhý plát.

Príprava krému: Na panvici rozpustíme kryštálový cukor. Keď je rozpustený, zalejeme ho 750 ml mlieka a miešame, aby sa mlieko spojilo s cukrom. V zvyšnom mlieku rozmiešame pudingové prášky a vlejeme do vriacej zmesi. Varíme, kým hmota nezhustne. Odstavíme z plotne a necháme vychladnúť, občas premiešame.

Pridanie masla: Zmäknuté maslo vyšľaháme a po lyžičkách vmiešame do vychladnutého krému. Krém natrieme na jeden upečený plát cesta.

Príprava šľahačky: Zo smotany a stužovača vyšľaháme šľahačku a natrieme ju na krém. Prikryjeme druhým plátom upečeného cesta.

Príprava polevy: Karamelovú polevu môžete použiť kúpenú alebo si pripraviť domácu: Rozpustite cukor a pridajte mlieko. Za stáleho miešania pridáme práškový cukor a varíme, kým nevznikne hladká hmota.

Dokončenie: Hotovú polevu nalejeme na vrch veterníka a necháme vychladnúť.

Dokonalý veterník na plechu: Tento recept zvládne aj ten, kto sladké vôbec nepečie!

Pre 10 porcií

Zložka

Na cesto:

Na náplň:

Voliteľné:

Na vrch:

Ak chcete pripraviť domácu polevu:

Postup prípravy

Podobné recepty

Tvarohový koláč podľa receptu mojej maminky: Poctivá klasika na veľký plech

Rýchle rumové guľôčky: Nepečená klasika ideálna ku káve

Najjednoduchší letný dezert: Nadýchaná piškótová roláda bez stresu