Príprava kvásku V malej miske zmiešajte droždie, 1 lyžicu cukru, 1 lyžicu múky a 100 ml vlažného mlieka. Nechajte 10–15 min vykysnúť, až kvások pekne napení.

Príprava cesta Vo veľkej mise zmiešajte vykysnutý kvások s múkou, žĺtkami a zostávajúcim cukrom. Vypracujte hladké, nelepkavé cesto. Zabaľte do fólie a nechajte 30 min v chladničke odpočinúť.

Maková náplň V hrnci priveďte 300 ml mlieka s medom, cukrami a citrónovou kôrou do varu. Primiešajte mletý mak a žĺtky, krátko povarte (1–2 min). Nechajte vychladnúť.

Orechová náplň V hrnci ohrejte 50 ml mlieka, pridajte cukor, citrónovú kôru, hrozienka a orechy. Povařte 1–2 min a nechajte vychladnúť.

Tvarovanie závinov Cesto rozdeľte na 4 diely. Každý diel vyvaľkajte na tenký obdĺžnik, natrite zvolenou náplňou, pevne zrolujte a položte na plech vyložený papierom na pečenie.

Kysnutie a pečenie Záviny potrite žĺtkom a nechajte 30 min na teplom mieste podkysnúť. Potom potrite bielkom a pečte v rúre predhriatej na 150 °C asi 30–40 min, kým nie sú zlatisté.

Domáca babičkina závin: Mäkučký, vláčny a s kávou chutí najlepšie (maková aj orechová náplň)

Domáca babičkina závin: Mäkučký, vláčny a s kávou chutí najlepšie (maková aj orechová náplň) recept

Pre 8 porcií

Zložka

Cesto:

Maková náplň:

Orechová náplň:

Postup prípravy

Čas prípravy a počet porcií

Záver

Podobné recepty

Nebíčko v ústach: vláčna šľahačková bábovka na sobotné popoludnie

Harlekýn na plech – skvelý dezert k popoludňajšej káve

Kysnuté rožteky s makovou náplňou a jemnou perníkovou vôňou