Domáce kremrole: Kráľovská pochúťka z detstva, ktorá nikdy nesklame recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 180 minút
Jan, 30. 12. 2025

Kremrole sú jedným z tých zákuskov, ktoré v nás vyvolávajú sladké spomienky na detstvo. Chrumkavé cesto do zlatista obalené a plnené jemným bielkovým snehom je neodolateľná kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Ak si chcete túto klasiku pripraviť doma, s týmto receptom sa vám to určite podarí.

Pre 12 porcií

Zložka

Cesto:

Náplň:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Zmrazené maslo nastrúhajte na hrubom strúhadle a premiešajte s múkou. Pridajte vajce, soľ, ocot a smotanu. Rýchlo spracujte hladké cesto, ktoré zabaľte do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny.
  • Tvarovanie kremroliek: Odpočinuté cesto vyvaľkajte na plát hrubý cca 3 mm a nakrájajte na dlhé prúžky. Tie omotávajte okolo kovových trubičiek na kremrole a potrite vyšľahaným vajcom.
  • Pečenie: Kremroly pokladajte na plech s pečicím papírom a pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova (cca 15–20 minut). Po upečení je nechte vychladnout a opatrně stáhněte z forem.
  • Bielkový krém: Bielky, kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli šľahajte vo vodnom kúpeli, kým nevznikne lesklý a pevný sneh. Potom ešte chvíľu šľahajte mimo teplo a po vychladnutí naplňte krém do cukrárskeho vrecka.
  • Plnenie: Vychladnuté kremroly plňte krémom z oboch strán. Môžete ich tiež jemne posypať práškovým cukrom.

Doba prípravy a počet porcií

  • Celková doba prípravy: cca 3 hodiny (vrátane chladenia cesta)

  • Počet porcií: cca 25–30 kusov (podľa veľkosti foriem)

Záver

Domáce kremrole sú síce trochu náročnejšie na prípravu, ale výsledok rozhodne stojí za to. Krehké cesto a nadýchaný snehový krém vytvoria dezert, ktorý poteší každého – od malých až po veľkých. Pripravte ich na slávnostnú príležitosť alebo len tak pre radosť, a uvidíte, ako rýchlo zmiznú z taniera.

Nadýchané orechové rolky s krémom z vlašských orechov: jemný domáci dezert pre každú príležitosť

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Sýrová roláda so šunkou a sýrovou náplňou: Ideálne občerstvenie na oslavy aj každodenné pohostenie

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Krehké trubičky s vanilkovým krémom: Neodolateľná domáca sladkosť

chuťovky
110 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan