Zavrieť
1/2

Domáce kysnuté koblihy podľa starého rodinného receptu

kynuté koblihy

1/2

Domáce kysnuté koblihy podľa starého rodinného receptu

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 15 porcií
  • 135 minút
Jan, 02. 02. 2026
kynuté koblihy

Nadýchané, vláčne a poctivé – presne také, aké si pamätáme z detstva

Domáce kysnuté koblihy podľa starého rodinného receptu sú nadýchané, mäkké a voňavé tak, ako si ich pamätáme z detstva – ideálne poctivé sladké pečivo ku káve alebo čaju. Ak chcete vyskúšať aj iné osvedčené sladké kysnuté dobroty, odporúčame vyskúšať koblihy s náplňou zo zakysanej smotany, ktoré sú jednoduché a vláčne, alebo klasické domáce koblihy ako od babičky plnené marmeládou, ktoré potešia svojou sladkou náplňou a tradičnou chuťou. Tieto recepty sú výbornou inšpiráciou pre všetkých milovníkov domáceho pečiva.

Pre 15 porcií

Zložka

Na cesto:

Na dokončenie:

Postup prípravy

  • Do časti vlažného mlieka rozdrobte droždie, pridajte lyžičku cukru a trochu múky. Premiešajte a nechajte na teplom mieste asi 10–15 minút, kým kvások nezačne peniť.
  • V miske vyšľahajte vajcia so zvyšným cukrom a soľou. Pridajte rozpustené a vychladené maslo, rum a citrónovú kôru. Vmiešajte pripravený kvások.
  • Postupne pridávajte múku a zvyšok mlieka. Vypracujte hladké, pružné cesto, ktoré sa nelepí na misku ani na ruky. Cesto musí byť mäkké, ale pevné.
  • Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 60 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
  • Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej ploche, nechajte 15 minút odpočívať a potom znovu ľahko rozvaľkajte na výšku asi 1 cm. Vykrajujte kolieska s priemerom cca 8 cm.
  • Koblihy položte na pomúčenu plochu, prikryte a nechajte kysnúť ešte asi 20 minút. Po 10 minútach ich otočte.
  • V hlbokej panvici rozohrejte olej na strednú teplotu. Koblihy vyprážajte z oboch strán dozlatista. Hotové ukladajte na papierovú utierku a ešte teplé posypte múčkovým cukrom.

Celkový čas prípravy

Približne 2 hodiny 15 minút

(z toho kysnutie cca 1 hodina 20 minút)

Počet porcií

cca 30 kusov koblih

Praktické tipy

  • Olej nesmie byť príliš horúci, inak koblihy rýchlo stmavnú a nebudú vo vnútri hotové.

  • Pre dokonalý svetlý kruh je dôležité správne kysnutie a dostatok oleja.

  • Hotové koblihy sa dajú naplniť marmeládou, čokoládovým krémom, vanilkovým pudingom alebo lieskovo-orieškovou nátierkou.

čokoládový koláč

Rýchly čokoládový koláč so smotanovým krémom – jednoduchý a lacný recept

dezerty
45 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obliž prst

Olíž prst – tradičný múčnik s kakaovým cestom a jemným snehovým krémom

dezerty
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan
obrácený jablečný koláč

Obrátený jablkový koláč so zakysanou smotanou a čokoládou – vláčny dezert, ktorý mizne zo stola

desiata
60 minút
0
(0)
02. 02. 2026 Jan