Domáce lístkové cesto za 10 minút: lepšie než z obchodu a vhodné aj do mrazničky

Name: Domáce lístkové cesto za 10 minút: lepšie než z obchodu a vhodné aj do mrazničky
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 650 g hladkej múky; 360 g masla (alebo kvalitného margarínu); 220 ml studenej vody; 1 čajová lyžička soli; 1 čajová lyžička octu (9 %)

Snadné na prípravu
2 porcie
10 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáce lístkové cesto za 10 minút: lepšie než z obchodu a vhodné aj do mrazničky

Chcete mať poruke vždy čerstvé, voňavé a nadýchané lístkové cesto? Vďaka tomuto jednoduchému receptu zvládnete prípravu doma za pár minút a s minimom surovín. Výsledkom bude vláčne a univerzálne cesto, ktoré môžete pokojne zamraziť na neskôr.

Pre 2 porcie

Zložka

650 g hladkej múky
360 g masla (alebo kvalitného margarínu)
220 ml studenej vody
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička octu (9 %)

Postup prípravy

Pripravte maslo: Maslo vyberte z chladničky a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Pri strúhaní ho pravidelne posypávajte múkou, aby sa nelepilo.
Zmiešajte s múkou: Maslo zmiešajte s preosiatou múkou a dôkladne zapracujte, aby vznikla sypká maslovo-múčna zmes.
Pripravte tekutú zmes: V samostatnej miske zmiešajte vodu so soľou a octom, miešajte, kým sa soľ nerozpustí.
Spracujte cesto: Tekutú zmes nalejte do maslovej zmesi a rukami vymiesite hladké, jednotné cesto.
Nechajte odpočívať: Cesto rozdeľte na dve polovice, každú zabaľte do potravinárskej fólie a uložte minimálne na 2 hodiny do chladničky. Môžete ho však nechať aj cez noc.

Celkový čas prípravy

Príprava: cca 10 minút

Odležanie v chladničke: minimálne 2 hodiny

Celkom: cca 2 hodiny 10 minút

(na cca 2 stredné porcie cesta)

Záver receptu

Tento recept na domáce lístkové cesto je neuveriteľne jednoduchý, rýchly a výsledok stojí za to. V porovnaní s kúpeným cestom je nielen chutnejšie, ale aj bez zbytočných konzervantov. Ak nespotrebujete celé cesto hneď, jednoducho ho zamrazte a použite neskôr – bude rovnako dobré ako čerstvé. Hodí sa na sladké aj slané pečenie.