Odpaľované cesto (venčeky): Vodu so štipkou soli priveďte do varu, pridajte maslo a nechajte rozpustiť. Vsypte múku a miešajte, až sa cesto spojí a na dne sa začne tvoriť biely povlak. Odstavte, nechajte vychladnúť do vlažna a jedno po druhom zašľahajte vajcia do hladkého cesta. Nastriekajte na plech s papierom na pečenie do tvaru venčekov. Pečte 15 minút pri 200 °C, potom znížte na 180 °C a dopečte do zlatista. Počas pečenia rúru neotvárajte.

Pudingovo-maslový krém: Z mlieka, cukru, vanilkového cukru, rumu a pudingových práškov uvarte hustý puding. Zakryte fóliou „na dotyk“ a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Do studeného pudingu zašľahajte zmäknuté maslo do hladkého krému.

Šľahačka s mascarpone: Mascarpone prešľahajte s práškovým cukrom. Zvlášť ušľahajte smotanu s tužidlom a jemne spojte s mascarpone do nadýchaného krému.

Citrusová poleva: Zmiešajte citrónovú šťavu, práškový cukor a trochu rumu do hustejšej polevy.

Dokončenie: Vychladené venčeky rozkrojte, naplňte pudingovo-maslovým krémom, navrch nastriekajte šľahačku s mascarpone, priklopte a povrch prelejte polevou. Nechajte krátko vychladnúť.

Domáce venčeky s pudingovo-maslovým krémom a šľahačkou s mascarpone

Domáce venčeky s pudingovo-maslovým krémom a šľahačkou s mascarpone recept

Pre 8 porcií

Zložka

Na venčeky:

Na krém:

Na šľahačku s mascarpone:

Na polevu:

Postup prípravy

Celková doba prípravy

Počet porcí

Záver

Podobné recepty

Rýchly koláč „Uragán“: Fantastický dezert, ktorý vás očarí

Tvarohový Brownie koláč s ovocím a čokoládovým cestom: Neodolateľná kombinácia chutí

Bleskový karamelový koláč s jablkami: Voňavý dezert za pár minút