Domáci chlieb ako od babičky – nadýchaný, chrumkavý a neodolateľný

Snadné na prípravu
2 porcie
120 minút

Jan, 10. 01. 2026

Vytlačiť recept

Tento domáci chlieb vás prekvapí jemnou a vzdušnou striedkou a dokonalou chrumkavou kôrkou. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám si ho zvládnete upiecť aj vy. Akonáhle ho ochutnáte, už si chlieb z obchodu nekúpite. Vyskúšajte osvedčený rodinný recept a doprajte si vôňu čerstvo upečeného chleba priamo z vašej kuchyne!

Pre 2 porcie

Zložka

400 ml teplej vody
2 polievkové lyžice cukru
8 g sušeného droždia
60 ml rastlinného oleja
500 g hladkej chlebovej múky
2 lyžičky soli
200 g múky (na pridanie počas prípravy)

Postup prípravy

Príprava kvásku: V miske zmiešajte teplú vodu, cukor a droždie. Dobre premiešajte a nechajte chvíľu odstáť, aby sa aktivovalo droždie.
Príprava cesta: Pridajte olej a premiešajte. Potom preosejte 500 g múky, pridajte soľ a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Postupne pridajte ďalších 200 g múky a znova dobre premiešajte.
Miešanie a kysnutie: Miesite cesto aspoň 10 minút, kým nebude hladké a elastické. Misku potrite olejom, vložte do nej cesto, prikryte utierkou a nechajte 40 minút kysnúť na teplom mieste.
Tvarovanie chleba: Zapekacie formy potrite olejom. Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti, vytvarujte do guličiek a nechajte 20 minút odpočívať. Potom cesto rozvaľkajte, zaviňte do tvaru bochníka a preneste do foriem.
Druhé kysnutie: Prikryte utierkou a nechajte ešte 20 minút kysnúť. Potom povrch chleba potrite vodou a ľahko posypte múkou.
Pečenie: Rúru predhrejte na 190 °C a pečte 35–40 minút, kým nebude chlieb zlatistý a chrumkavý.
Dokončenie: Upečený chlieb nechajte vychladnúť na mriežke, aby zostal krásne chrumkavý.

Záver

Tento domáci chlieb je dokonalou alternatívou k pečivu z obchodu. Má nádhernú vôňu, mäkkú striedku a chutnú kôrku, ktorá dodáva chlebu neodolateľný charakter. Vyskúšajte tento recept a doprajte si čerstvo upečený bochník, ktorý vás nikdy neomrzí!