Domáci chlieb bez miesenia: jednoduchý a spoľahlivý recept, ktorý chutí lepšie než z pekárne

Snadné na prípravu
1 porcie
55 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáci chlieb, ktorý zvládnete počas hodiny, je ideálny na každodenné pečenie. Je vláčny, nadýchaný a má príjemne chrumkavú kôrku.

Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie ani náročné techniky. Stačí pár základných surovín, krátka príprava a výsledok vás prekvapí svojou vôňou, chrumkavou kôrkou a nadýchaným stredom. Recept je overený, časovo nenáročný a vhodný aj pre úplných začiatočníkov.

Pre 1 porcie

Zložka

500 g hladkej múky
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
1 balíček sušeného droždia (7 g) alebo 25 g čerstvého droždia
350 ml teplej vody
2 lyžice oleja

Postup prípravy

Príprava cesta Do väčšej misy nasypte múku, soľ a cukor. Pridajte sušené droždie (alebo rozmiešané čerstvé droždie v troche vody) a zalejte teplou vodou. Varechou alebo rukou premiešajte, až vznikne mäkké súdržné cesto.
Pridanie oleja Do takmer hotového cesta pridajte olej a krátko zapracujte. Cesto sa nemieša – stačí ho len premiešať, aby sa suroviny spojili.
Kysnutie Misku prikryte čistou utierkou a nechajte kysnúť približne 40 minút. Cesto by malo výrazne zväčšiť svoj objem.
Tvarovanie a príprava na pečenie Vykysnuté cesto presuňte do formy na chlieb. Formu vyložte papierom na pečenie alebo ju ľahko vymastite olejom.
Pečenie Chlieb vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte 35–40 minút, kým kôrka nezlatne. Hotový chlieb spoznáte tiež podľa dutého zvuku pri poklepaní na spodnú stranu.
Chladenie Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke, aby zostal krásne chrumkavý.

Rýchle informácie o recepte

Porcie: 1 bochník

Doba prípravy: 10 minút

Doba kysnutia: 40 minút

Doba pečenia: 35–40 minút

Celkový čas: cca 55–60 minút

Záver

Perfektne chutí s maslom, marmeládou alebo len so štipkou soli. Vďaka jednoduchosti tohto receptu už nebude potrebné kupovať pečivo v obchode – domáca varianta vás presvedčí svojou chuťou i vôňou.