Domáci chlieb bez miesenia – recept na chrumkavý a nadýchaný bochník

Snadné na prípravu
8 porcií
12 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáci chlieb má čaro, ktorému sa žiadne kúpené pečivo nevyrovná. Tento jednoduchý recept zvládnete aj bez skúseností a výsledkom bude voňavý, nadýchaný bochník s krásne chrumkavou kôrkou. Ideálny na raňajky, k polievke alebo len tak s maslom a soľou.

Pre 8 porcií

Zložka

500 g hladkej múky
1,5 lyžičky soli
1 lyžička cukru
1 balíček sušeného droždia (alebo 20 g čerstvého)
350 ml teplej vody
1 lyžica oleja (voliteľne)

Postup prípravy

V miske zmiešajte múku, soľ a cukor. Pridajte droždie a všetko premiešajte.
Postupne prilievajte teplú vodu a vypracujte hladké, mierne lepkavé cesto. Môžete pridať aj olej pre jemnejšiu konzistenciu.
Misku prikryte utierkou a nechajte cesto kysnúť približne 60 minút na teplom mieste.
Po vykysnutí vytvarujte z cesta bochník a presuňte ho na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečte v predhriatej rúre na 220 °C po dobu 30–35 minút, kým kôrka nebude zlatistá a pri poklepaní dutá.
Nechajte chlieb vychladnúť na mriežke a podávajte podľa chuti.

Celkový čas prípravy:

⏱️ Príprava: 10 minút

⏱️ Kysnutie: 1 hodina

⏱️ Pečenie: 35 minút

🔁 Celkom: cca 1 hodina 45 minút

Tipy a variácie:

Do cesta pridajte semienka (slnečnicové, ľanové alebo tekvicové) pre viac chuti a vlákniny.
Ak chcete chlieb ochutiť, skúste pridať bylinky, cesnak alebo olivy.
Tento recept ľahko upravíte aj pre celozrnnú alebo bezlepkovú variantu.

Záver:

Pečenie domáceho chleba je radosť, ktorá prevoňava celý domov a poteší každého milovníka poctivého pečiva. S týmto jednoduchým receptom sa vám vždy podarí pekný bochník, ktorý zostane vláčny aj niekoľko dní. Už žiadne zbytočné prísady – len čistá chuť domova.