Domáci jahodový džem s nízkym obsahom cukru recept

Jan, 10. 01. 2026

Pre 1 porcie

Jahody umyjeme, osušíme a očistíme od zelených častí.
Nakrájame na polovice, zasypeme cukrom a nechám 24 hod. odpočívať v chlade.
Párkrát ich počas státia premiešame.
Jahody pustia šťavu, takže sa nebojte.
Pred varením do jahôd zamiešame kyselinu citrónovú.
Ak džem rozdelíte do niekoľkých hrncov, džem sa skôr uvarí.
Džem varíme do zhustnutia.
Džem potom prelejeme do jedného veľkého hrnca, ešte všetko spolu povaríme a premiešame, odložíme z ohňa a džem dojde.
Ak sa vám zdá tekutý, netreba sa báť, postupne džem zhustne.
Horúci džem nalievame do čistých pohárov a hneď zatvárame.!
Poháre otočíme dnom nahor a necháme ich otočené 30 minút a potom otočíme späť. Poklepaním po viečku skontrolujeme, či sú viečka správne uzavreté. Ak sa nám niektoré poháre nepodarilo správne uzavrieť, vymeníme viečko a sterilizujeme džem v horúcej kúpeli.
Sterilizujeme 10 minút pri 90 stupňoch.