Zavrieť
1/2

Domáci krémeš z lístkového cesta – krémové rezy krok za krokom

1/2

Domáci krémeš z lístkového cesta – krémové rezy krok za krokom recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 24 porcií
  • 30 minút
Jan, 30. 12. 2025

Šťavnaté vrstvy maslového lístkového cesta, bohatý vanilkový pudingový krém a nadýchaná šľahačka tvoria dokonalú kombináciu známu pod názvom krémeš. Pripravte si tento recept podľa vzoru babičky a vykúzlite lahodné rezy, ktoré ocení celá rodina.

Pre 24 porcií

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava lístkového cesta Rúru predhrejte na 200 °C (teplovzduch 180 °C). Lístkové cesto rozdeľte na dva rovnako veľké pláty vhodné na plechy (napr. 30×40 cm). Prvý plát nechajte vcelku a prepichnite vidličkou, druhý plát nakrájajte na štvorce (cca 5×5 cm) a opäť prepichnite. Obe plechy vložte do rúry a pečte 10–15 minút do zlatista. Po upečení nechajte vychladnúť.
  • Pudingový krém V studenom mlieku metličkou rozmiešajte prášky pudingu a krupicový cukor. Priveďte k varu a varte 2 minúty, kým krém nezhustne. Odstráňte z plotne, zašľahajte žĺtky a miešajte, kým puding takmer nevychladne na izbovú teplotu. Maslo vyšľahajte do peny a po častiach do neho zašľahajte vychladnutý puding. Hotový krém dajte vychladnúť do chladničky.
  • Šľahačková vrstva Smotanu vyšľahajte s vanilkovými cukrami a stužovačmi na pevnú šľahačku.
  • Zostavenie krémeša Na prvý (nevykrojený) plát ľahko poprášte múčkovým cukrom, rozetrite vychladnutý pudingový krém a vyrovnajte. Navrch naneste vrstvu šľahačky. Poskladajte upečené kocky z druhého plátu tak, aby jednotlivé rezy ľahko držali tvar. Celý povrch ľahko posypte múčkovým cukrom a nechajte krém i šľahačku trochu stuhnúť (10–15 min).
  • Krájanie a podávanie Pomocou ostrého noža narežte rezy na kocky (napr. 4×6 kusov na plech, spolu 24 rezov). Podávajte okamžite.

Časová náročnost a počet porcí

  • Aktívna príprava: 30 min

  • Pečenie: 10–15 min

  • Príprava krémov a ochladenie: 40 min

  • Zostavenie a doladenie: 15 min

  • Celková doba: cca 1 h 35 min

  • Počet porcií: 24 rezov

Záver

Domáci krémeš z lístkového cesta spája chrumkavú štruktúru s jemným vanilkovým krémom a nadýchanou šľahačkou. Vďaka jednoduchému postupu a rozrezanému vrchnému plátu vznikajú presné kocky ideálne pre slávnostný stôl aj každodenné mlsanie. Vyskúšajte tento babičkin recept a tešte sa na nadšené ohlasy!

Nadýchané lievance s jablkami: Rýchly recept na sladké raňajky alebo večeru

Lievance
25 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Kysnuté šneky s lahodným krémom: Ideálne sladké pečivo pre všetky mlsné jazýčky

chuťovky
150 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Famózny zmrzlinový dezert bez zmrzlinovača: jemný, sladký a neodolateľný

dezerty
20 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan