Počet porcií:
10 porcií (orientačne)
Celková doba prípravy:
cca 3 hodiny (aktívne 15 minút + 2–3 hodiny chladenia)¨
Tipy pre najlepší výsledok:
-
Čím dlhšie syr v plátne zaťažíte, tým bude kompaktnejší a suchší.
-
Pre jemnejšiu štruktúru voľte vyšší podiel kyslej smotany (bližšie k 300 g).
-
Podávajte s čerstvým pečivom, olivovým olejom a štipkou vločkovej soli; do šalátov sa hodí s čerstvými bylinkami.
Záver:
Domáci syr bez konzervantov je rýchla, spoľahlivá a lacná alternatíva k bežným čerstvým syrom z obchodu. Pripravíte ho z pár surovín a vďaka jednoduchému dochuteniu bylinkami alebo korením ho zakaždým premeníte na iný gurmánsky zážitok. Skvelý základ na raňajky, desiaty i ľahké večere.
