Príprava cesta: V veľkej miske zmiešajte všetky suroviny na cesto – hladkú múku, žĺtky, zmäknuté maslo, práškový cukor, prášok do pečiva a kyslú smotanu. Vypracujte hladké cesto.

Rozdeľte cesto na dve rovnako veľké časti a nechajte ho krátko odpočívať pri izbovej teplote.

Príprava krému: V čistej miske vyšľahajte bielky s citrónovou šťavou do pevného snehu.

V inej miske zmiešajte tvaroh s kryštálovým cukrom a škrobom, potom do tejto zmesi jemne vmiešajte pripravený sneh z bielkov.

Zostavenie koláča: Jednu polovicu cesta rozvaľkajte a rozprestrite na vymastený a vysypaný plech. Na cesto rovnomerne naneste tvarohový krém a vyhlaďte povrch. Zakryte druhou rozvaľkanou polovicou cesta.