Domáci vlašský šalát: poctivá chuť, ktorá prekoná každý kúpený recept

Name: Domáci vlašský šalát: poctivá chuť, ktorá prekoná každý kúpený
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 5 varených zemiakov (v šupke); 300 g kvalitného šunkového salámu; 150 g hrášku (sterilizovaný alebo čerstvý); 4 sterilizované uhorky; 250 g majonézy; 1 lyžica plnotučnej horčice; 1–2 cibuľe; 100–200 ml nálevu zo sterilizovaných uhoriek; soľ a korenie podľa chuti

Snadné na prípravu
6 porcií
20 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Domáci vlašský šalát je výrazne chutnejší, čerstvejší a poctivejší ako väčšina kúpených variant.

Tento recept vychádza z tradičnej prípravy, používa dostupné suroviny a ponúka chuť, ktorá je vyvážená, krémová a zároveň svieža. Ak ste zvyknutí kupovať vlašský šalát v obchode, po vyskúšaní tejto domácej verzie už nebudete chcieť iný.

Pre 6 porcií

Zložka

5 varených zemiakov (v šupke)
300 g kvalitného šunkového salámu
150 g hrášku (sterilizovaný alebo čerstvý)
4 sterilizované uhorky
250 g majonézy
1 lyžica plnotučnej horčice
1–2 cibuľe
100–200 ml nálevu zo sterilizovaných uhoriek
soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

Príprava zemiakov a cibule Uvarené a olúpané zemiaky nakrájajte na malé kocky a vložte do väčšej misy. Cibuľu nakrájajte nadrobno, osoľte a okoreňte. Nechajte pár minút odležať, aby zmäkla a nebola príliš výrazná.
Prepojenie základných surovín K zemiakom pridajte zmäknutú cibuľu a zalejte ich nálevom z uhoriek (100–200 ml podľa požadovanej kyslosti). Dobre premiešajte a nechajte niekoľko minút stáť, aby zemiaky absorbovali chute.
Pridanie zeleniny a salámu Šunkovú salámu nakrájajte na tenké prúžky. Uhorky na malé kocky. Spoločne s hráškom všetko pridajte do misy a premiešajte.
Dochutenie a zjemnenie Do zmesi vmiešajte majonézu a lyžicu horčice. Podľa chuti dolaďte soľou, korením a prípadne štipkou cukru, ak je zmes príliš kyslá.
Odležanie a podávanie Hotový šalát uložte na aspoň 2 hodiny do chladničky, ideálne však cez noc. Chute sa pekne prepoja a šalát získa správnu konzistenciu.

Rýchle informácie o recepte

Porcie: cca 6–8 porcií

Doba prípravy: 20 minút

Chladenie: 2 hodiny

Celkový čas: cca 2,5 hodiny

Záver

Môžete si ho upraviť presne podľa svojej chuti, pridať viac uhoriek, hrášku alebo salámu. Skvele sa hodí na chlebíčky, jednohubky, k čerstvému pečivu alebo ako príloha. Ak hľadáte recept, ktorý sa vždy podarí, táto verzia je ideálnou voľbou.