Zavrieť
1/2

Dunajské vlny s jahodami a bielou čokoládou

1/2

Dunajské vlny s jahodami a bielou čokoládou recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 12 porcií
  • 75 minút
Jan, 28. 12. 2025

Tento dezert kombinuje klasické vrstvy svetlého a kakaového cesta s krémom, ovocím a jemnou čokoládovou polevou. Jahody a biela čokoláda dodajú tradičnému receptu sviežosť a ľahkosť. Výsledok je efektný, chutný a vhodný na slávnostné príležitosti i rodinné posedenie.

Pre 12 porcií

Zložka

Na korpus / cesto:

Na krém:

Na jahodovú vrstvu:

Na čokoládovú polevu:

Postup prípravy

  • Príprava cesta: Vajcia vyšľahajte s cukrom do nadýchanej peny. Postupne pridávajte olej a mlieko, vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Cesto rozdeľte na dve časti – jednu nechajte svetlú, druhú obohaťte kakaom.
  • Pečenie korpusu: Do formy nalejte najprv svetlé cesto, potom kakaové. Na povrch poukladajte jahody (vyžmýkané z prebytočnej šťavy). Pečte v predhriatej rúre pri cca 180 °C, kým cesto nevylezie suché na špajdli.
  • Krém: V mlieku uvarte puding podľa návodu s prídavkom cukru. Nechajte vychladnúť s potravinárskou fóliou nasadenou tesne na povrch, aby nevznikol škralúp. Maslo vyšľahajte do peny a postupne zašľahajte vychladnutý puding.
  • Skladanie dezertu: Vyklopený a vychladnutý základ natrite krémom. Na krém rozložte zostávajúce jahody, ak máte.
  • Poleva: Bielu čokoládu rozpustite so smotanou vo vodnom kúpeli. Polevu nalejte na vrch dezertu a nechajte stuhnúť.
  • Chladenie a podávanie: Nechajte koláč dobre vychladnúť v chladničke, aby vrstvy spevneli, a potom krájajte na rezy.

Čas prípravy a počet porcií

  • Celkový čas prípravy (vrátane pečenia a chladenia): cca 1 hodina 15 minút

  • Počet porcií: cca 12

Záver

Dunajské vlny s jahodami a bielou čokoládou sú elegantný dezert, ktorý spája klasiku s jemnosťou ovocia a sladkej čokolády. Skvelo vynikne pri slávnostnom stolovaní alebo ako sladká bodka po nedeľnom obede. Ak chcete experimentovať, môžete časť jahôd nahradiť iným sezónnym ovocím alebo časť krému dochutiť trochou citrónovej šťavy či nastrúhanej kôry. Každý rez poteší oko i chuťové poháriky.

Bublanina s mandarinkami, malinami a tvarohom – vláčna a šťavnatá klasika

desiata
50 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Rýchly nepečený koláč so Salkom – jemný dezert bez trúby, ktorý zvládne každý

desiata
25 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Krémová nepečená torta s jahodami hotová za 10 minút – rodinný poklad, ktorý si zamilujete

desiata
10 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan