Zavrieť
1/2

Duté orechové rožky – najúspešnejšie vianočné cukrovinky posledných rokov

1/2

Duté orechové rožky – najúspešnejšie vianočné cukrovinky posledných rokov recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 25 porcií
  • 45 minút
Jan, 28. 12. 2025

Tento recept na duté orechové rožky patrí medzi skutočné poklady vianočného pečenia. Pochádza zo Slovenska, ale vďaka svojej jednoduchosti, krehkej štruktúre a neodolateľnej chuti sa stal hitom aj v českých kuchyniach. Rožky sú krásne ľahké, na povrchu jemne chrumkavé a vnútri nadýchané – skrátka ideálne cukrovinky, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku. Navyše z tejto dávky pripravíte približne 100 kusov, takže vystačí aj na bohatý vianočný stôl.

Pre 25 porcií

Zložka

Postup prípravy

  • Príprava cesta: V miske zmiešajte mleté lieskové orechy, múku, práškový cukor a jedlú sódu. Pridajte zmäknuté maslo a vypracujte hladké cesto. Nenechávajte ho odpočívať, lebo by sa mohlo príliš zvlhčiť – s cestom pracujte ihneď.
  • Plnenie formičiek: Formičky na rožky nie je potrebné vymastiť ani vysypať. Naplňte ich približne do dvoch tretín – cesto počas pečenia jemne nabyde. Ak by ste formičky naplnili po okraj, rožky by mohli stratiť tvar alebo pretiecť.
  • Pečenie: Rožky pečte v predhriatej rúre na 175 °C s ventilátorom po dobu 10–12 minút. Sledujte ich – mali by byť svetlo zlatisté, nie tmavé. Po upečení ich nechajte vo formičkách krátko vychladnúť a potom ich opatrne vyklopte.
  • Údržba formičiek: Formičky po použití neumývajte saponátom – stačí ich opláchnuť horúcou vodou a dôkladne vysušiť. Vlhké formičky by spôsobili, že by sa cesto po upečení lepilo.

Celkový čas prípravy

45 minút (vrátane pečenia)

Počet porcií

cca 100 kusov

Tipy a varianty

  • Namiesto lieskových orechov môžete použiť aj vlašské orechy, mandle alebo pistácie.

  • Ak sa rozhodnete pre kokos, znížte jeho množstvo na 230 g a predom ho rozmixujte, aby mal jemnejšiu štruktúru.

  • Vyskúšajte aj mletý mak – rožky budú mať originálny vzhľad aj skvelú chuť.

  • Cukor v recepte neuberajte – nie je len sladidlom, ale pomáha aj stabilite cesta. Vďaka nemu zostanú rožky krehké, nerozpadajú sa a majú typickú štruktúru.

Záver

Duté orechové rožky sú symbolom tradičných domácich cukroviniek, ktoré kombinujú jednoduchosť s dokonalou chuťou. Ich ľahká štruktúra, výrazná orechová vôňa a jemná sladkosť z nich robia najobľúbenejší vianočný recept posledných rokov. Ak ich upečiete podľa tohto postupu, máte istotu, že sa stanú ozdobou vášho sviatočného stola i srdcom každého milovníka domáceho pečenia.

Parížske rožteky: Jemné pečivo, ktoré si zamilujú všetci gurmáni!

chuťovky
90 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Chrumkavé rožky bez kysnutia: domáce pečivo hotové za pár minút

cukroví
65 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan

Rýchle orechové rožteky z kyslej smotany: krehké cesto a nadýchaná orechová náplň

cukroví
85 minút
0
(0)
29. 12. 2025 Jan