Fajnový domáci vláčny koláč: Tento 50-ročný recept mám od svojej babičky a nedá sa vynachváliť!
- Snadné na prípravu
- 10 porcií
- 60 minút
Tento 50-ročný rodinný recept na vláčny čokoládový koláč pochádza priamo z kuchyne mojej babičky. Je jednoduchý, no zároveň tak lahodný, že sa stane vaším obľúbeným dezertom na rodinné oslavy aj bežné nedeľné popoludnie. Pripravte sa na sladký zážitok, ktorý pohladí vaše chuťové bunky.
Pre 10 porcií
Zložka
Na cesto:
Na ľadovú mliečnu plnku:
Postup prípravy
-
1. Predhriatie rúry a príprava cesta:
Predhrejte rúru na 220 °C. V mise zmiešajte všetky suché prísady – múku, soľ, prášok do pečiva, jedlú sódu, kakao a cukor. Postupne pridávajte olej, kávu a mlieko a miešajte pri strednej rýchlosti asi 1 minútu. Potom pridajte vajcia a vanilové aroma a miešajte ďalšie 2 minúty.
- 2. Pečenie: Nalejte cesto do vymastenej formy a pečte v predhriatej rúre približne 23-30 minút. Čas pečenia sa môže líšiť podľa výkonu rúry, preto cesto priebežne kontrolujte pomocou špajdle.
- 3. Príprava plnky: Medzitým si pripravte ľadovú mliečnu plnku. V hrnci varte mlieko a múku, kým zmes nezhustne. Nechajte zmes vychladnúť.
- 4. Dokončenie plnky: V miske zmiešajte zmäknuté maslo, stužený tuk, cukor a vanilové aroma. Spojte obe zmesi dokopy a miešajte ešte 10 minút, kým nevznikne jemná krémová plnka.
- 5. Plnenie a dokončenie koláča: Upečený korpus nechajte 10 minút vychladnúť a potom ho rozrežte, aby ste vytvorili dve okrúhle časti. Plnku natrite medzi jednotlivé časti a pokryte ňou aj vrch a boky koláča.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
Tvarohový koláč podľa receptu mojej maminky: Poctivá klasika na veľký plech
dezerty
90 minút
