Farmárska krkovička pečená v cibuľe a pive – voňavý obed z rúry recept

Snadné na prípravu
2 porcie
90 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Chcete pripraviť sýty a poctivý obed ako od babičky? Farmárska krkovička pečená s cibuľou a pivom je skvelou voľbou pre milovníkov tradičnej českej kuchyne. Mäso sa najskôr naloží do voňavého korenia, potom sa pomaly pečie v cibuľe a pive, až sa úplne rozpadá na vidličke.

Pre 2 porcie

Zložka

2 plátky krkovičky s kosťou (každý cca 200 g)
1 lyžica korenia Farmársky steak (Vitana)
2 lyžice oleja
2 veľké cibule
200 ml svetlého piva
50 ml vývaru alebo vody
1 lyžica sádla

Postup prípravy

Marinovanie mäsa Plátky krkovičky vysoké 2 cm potrite olejom a posypte korením. Uložte do chladničky a nechajte marinovať aspoň 24 hodín. Pred pečením nechajte mäso hodinu stáť pri izbovej teplote.
Opekanie mäsa Na rozpálenej panvici mäso prudko opečte z každej strany približne 3 minúty, aby sa zatiahlo.
Príprava pečenia Na dno pekáča dajte sádlo a polovicu cibule nakrájané na polkruhy. Položte na ňu mäso a posypte zvyškom cibule. Podlejte pivom, prikryte pokrievkou alebo alobalom a pečte v rúre predhriatej na 220 °C približne 60 minút.
Dopekanie a zahustenie výpeku Po hodine mäso odkryte, podlejte vývarom alebo vodou a dopečte do zlatavej farby. Výpek nechajte ľahko zredukovať, aby vznikla chutná šťava.

Celkový čas prípravy

24 hodín marinovania + 1 hodina pečenia + 15 minút príprava = približne 25 hodín (aktívne 1,5 hodiny)

Počet porcií

2 porcie

Záver receptu

Táto farmárska krkovička je ideálnym receptom na víkendový obed, ktorý vonia domovom. Kombinácia koreneného mäsa, sladkej cibule a horkého piva vytvorí dokonalú harmóniu chutí. Najlepšie chutí so zemiakovou kašou, šťouchanými zemiakmi alebo čerstvým chlebom. Ak ho raz vyskúšate, stane sa tento recept stálicou vo vašej kuchyni.