Farmárske zemiaky so slaninou, šunkou a syrom: Výborná večera z trúby recept

Name: Farmárske zemiaky so slaninou, šunkou a syrom: Výborná večera z trúby
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1–1,2 kg zemiakov (pevný, šalátový typ), umytých a nakrájaných na 5 mm kolieska; 2–3 cibule, na tenké plátky; 150 g šunky, na prúžky; 150 g anglickej slaniny, na kocky; 3–4 strúčiky cesnaku, pretlačené; 2–3 lyžice oleja + trochu na plech; 100 g strúhaného syra (eidam, čedar alebo zmes); 1–2 lyžičky sušeného medvedieho cesnaku (alebo čerstvý podľa sezóny); Soľ a čerstvo mleté čierne korenie; 150 g šampiňónov na plátky, červená paprika, sušené paradajky; Štipka chilli vločiek pre pikantnú verziu

i-Recept.skReceptyFarmárske zemiaky so slaninou, šunkou a syrom: Výborná večera z trúby

(0)

Snadné na prípravu
4 porcie
45 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Rýchla, sýta a voňavá večera z jednej pečiacej nádoby. Chrumkavé zemiaky, opečená anglická slanina, šunka, cibuľa a cesnak, navrch rozpustený syr a medvedí cesnak. Recept je variabilný podľa zásob a technicky nenáročný – ideálny na všedný deň.

Pre 4 porcie

Zložka

1–1,2 kg zemiakov (pevný, šalátový typ), umytých a nakrájaných na 5 mm kolieska
2–3 cibule, na tenké plátky
150 g šunky, na prúžky
150 g anglickej slaniny, na kocky
3–4 strúčiky cesnaku, pretlačené
2–3 lyžice oleja + trochu na plech
100 g strúhaného syra (eidam, čedar alebo zmes)
1–2 lyžičky sušeného medvedieho cesnaku (alebo čerstvý podľa sezóny)
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Voliteľné (na obmenu):

150 g šampiňónov na plátky, červená paprika, sušené paradajky

Bylinky: rozmarín, tymian, majoránka

Štipka chilli vločiek pre pikantnú verziu

Postup prípravy

Predhrejte rúru a pripravte zemiaky. Rúru nastavte na 200 °C (teplovzduch). Plech vyložte papierom na pečenie a ľahko pokvapkajte olejom. Zemiaky nakrájajte na kolieska hrubé cca 5 mm.
Predpečte zemiaky. Rozložte ich v jednej vrstve, mierne osoľte a okoreňte, ľahko pokvapkajte olejom. Pečte 15–20 minút, až začnú zozlatnúť.
Pridajte zvyšok surovín. Vyberte plech, plátky zemiakov otočte. Rovnomerne rozložte slaninu, šunku, cibuľu a pretlačený cesnak (prípadne aj šampiňóny či papriku). Vráťte do rúry a pečte ďalších 10–15 minút, kým slanina nezazlatne a cibuľa nezmäkne.
Zapečte so syrom. Povrch posypte strúhaným syrom a medvedím cesnakom. Vráťte na 2–3 minúty, aby sa syr rozpustil a ľahko zozlatol.
Podávajte. Ihneď servírujte – samostatne so zeleninovým šalátom, s jogurtovým dipom alebo ako prílohu k mäsu.

Celkový čas prípravy: 45–55 minút (10–15 minút príprava + 27–38 minút pečenia)

Počet porcií: 4–6 (plech cca 30 × 40 cm)

Tipy a varianty

Osolenie kontrolujte podľa slanosti slaniny a syra. Radšej dosoľte až po ochutnaní.
Chrumkavejší povrch získate krátkym dopiekaním pod horným grilom (1–2 minúty).
Ľahšia verzia: Časť slaniny nahraďte zeleninou, pridajte bylinky a syr len ľahko.

Záver

Farmárske zemiaky so slaninou, šunkou a syrom sú spoľahlivý „plechový“ recept pre celú rodinu. Z pár dostupných surovín vykúzlite šťavnaté a chutné jedlo s chrumkavými okrajmi, ktoré sa ľahko prispôsobí vašej špajzi. Zaraďte do týždenného menu – stačí nakrájať, vopred upiecť, dosypať a na krátko zapiecť.