Fleky s kyslou kapustou a údeným kolenom – rýchla a sýta večera za pár korún

Fleky s kyslou kapustou a údeným kolenom – rýchla a sýta večera za pár korún recept

Name: Fleky s kyslou kapustou a údeným kolenom – rýchla a sýta večera za pár korún
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g širokých domácich flekov (alebo alternatívne kolienok či iných krátkych cestovín); 200 g údeného kolena (nakrájaného na kocky); 500 g kyslej kapusty (zo sáčku); 1 väčšia cibuľa; 2 lyžice sádla alebo oleja; ½ lyžičky kmínu; soľ a korenie podľa chuti; štipka kurkumy

Snadné na prípravu
4 porcie
40 minút

Jan, 30. 12. 2025

Vytlačiť recept

Toto jednoduché, no chutné jedlo kombinuje široké domáce cestoviny (fleky) s jemne podusenou kyslou kapustou a kúskami údeného kolena. Vďaka pikantnej kapuste, voňavej cibuľke a výraznej chuti údeniny sa z tohto jedla stane obľúbená rodinná večerná klasika, ktorá zasýti aj tých najväčších hladovcov.

Pre 4 porcie

Zložka

Cestoviny a mäso:

250 g širokých domácich flekov (alebo alternatívne kolienok či iných krátkych cestovín)
200 g údeného kolena (nakrájaného na kocky)

Kapusta a dochutenie:

500 g kyslej kapusty (zo sáčku)
1 väčšia cibuľa
2 lyžice sádla alebo oleja
½ lyžičky kmínu
soľ a korenie podľa chuti

Farbička:

štipka kurkumy

Postup prípravy

Varenie flekov Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu. Pridajte fleky a spolu s trochou kurkumy varte podľa návodu (cca 8–10 min), až sú al dente. Sceďte a nechajte bokom.
Príprava kapusty s mäsom Na panvici rozohrejte sádlo (alebo olej), pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a osmažte do zlatista. Prisypte kmín, premiešajte a krátko orestujte.
Dusenie Pridajte kyslú kapustu aj kocky údeného kolena, podlejte troškou vody a duste na miernom plameni 15–20 min, aby kapusta zmäkla a chute sa prepojili. Podľa potreby dochuťte soľou a korením.
Dokončenie pokrmu Do panvice s dusiacou sa kapustou a mäsom pridajte scedené fleky a všetko dôkladne premiešajte, aby sa cestoviny obalili šťavou.
Podávanie Podávajte ihneď, ideálne s pohárom ostrého červeného vína alebo s domácim kváskovým chlebom.

Celkový čas prípravy

Príprava surovín: 10 min
Varenie flekov: 10 min
Dusenie kapusty s mäsom: 20 min
Spolu: 40 min

Počet porcií

4 porcie

Záver

Fleky s kyslou kapustou a kúskami údeného kolena predstavujú ideálne spojenie jednoduchosti a tradičnej chuti. Vďaka krátkej príprave a dostupným surovinám si tento sýty pokrm obľúbi celá rodina. Vyskúšajte ho na najbližšiu rodinnú večeru a preneste sa na chvíľu do kúzelného sveta českej domácej kuchyne.