Gaštanové jazyčky: Retro sladkosť, ktorá sa rozplýva na jazyku recept

Snadné na prípravu
12 porcií
75 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Gaštanové jazyčky sú návratom k tradičnej domácej cukrárskej klasike. Spájajú jemnú chuť gaštanového pyré, masla, piškót a orechov s čokoládovou polevou. Tento dezert je jednoduchý, nepečený a predsa slávnostný. Dokonale sa hodí ako malá sladká jednohubka ku káve aj na slávnostný stôl.

Pre 12 porcií

Zložka

500 g nesladeného gaštanového pyré
100 g zmäknutého masla
140 g mletých piškót
80 g mletých vlašských orechov
4 lyžice rumu

Poleva:

200 g čokolády na varenie
6 lyžíc oleja (podľa potreby na zriedenie)

Na ozdobu:

250 g smotany na šľahanie (33–40 %, možno pridať trochu mascarpone)

Postup prípravy

Do misy vložte mleté piškóty, orechy, gaštanové pyré, zmäknuté maslo a rum. Spracujte rukami do jednotnej hmoty.
Hmotu vytvarujte do podlhovastého valčeka, zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na 1 hodinu do mrazničky.
Stuhnutý valček nakrájajte na plátky približne 1 cm hrubé.
Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a premiešajte s olejom tak, aby bola redšia, ale držala na plátkoch.
Gaštanové jazyčky namáčajte v čokoláde, ukladajte na mriežku a nechajte v chladničke stuhnúť.
Podávajte ozdobené vyšľahanou smotanou.

Celkový čas prípravy

Aktívna príprava: 15 minút

Chladenie + stuhnutie: 60 minút

Spolu: cca 1 hodina 15 minút

Počet porcií

25–30 kusov

Záver

Gaštanové jazyčky sú malá poctivá domáca cukrárska klasika, ktorá nikdy nesklame. Pripravíte ich bez pečenia, s minimom práce, a predsa chutia výnimočne a slávnostne. Ak hľadáte rýchly, efektný a chuťovo výrazný dezert, tento recept sa stane jedným z vašich obľúbených.