Guličky z vaječného koňaku – dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku recept

Snadné na prípravu
9 porcií
15 minút

Jan, 28. 12. 2025

Vytlačiť recept

Vianoce sú časom vôní, chutí a sladkých tradícií. A práve guličky z vaječného koňaku spájajú všetko, čo robí sviatky výnimočnými – jemnosť, krémovitosť a luxusnú chuť. Tento nepečený dezert pripravíte počas niekoľkých minút, bez rúry a zložitého postupu. Ideálny ako jedlý darček, elegantný dezert ku káve alebo sladká bodka po štedrovečernej večeri.

Recept vychádza z klasických rakúskych „Eierlikörkugeln“, ale je upravený pre české chute – s dostupnými surovinami, jemnejšou konzistenciou a možnosťou variácií podľa vašej fantázie.

Pre 9 porcií

Zložka

150 ml kvalitného vaječného koňaku
220 g bielej čokolády
80 g masla
100 g mletých piškótov alebo sušienok
1 lyžička vanilkového cukru
štipka soli

na obaľovanie: kokos, kakao, mleté orechy alebo cukrové perličky

Postup prípravy

Bielu čokoládu nalámte na kúsky a spolu s maslom rozpustite vo vodnom kúpeli. Miešajte, kým nevznikne hladká hmota.
Pridajte vaječný koňak, vanilkový cukor a štipku soli, potom všetko dobre premiešajte.
Premiešajte mleté piškóty alebo sušienky, kým nezískate mäkké, ale tvarovateľné cesto.
Hmotu prikryte a nechajte vychladnúť v chladničke 30–60 minút, aby stuhla.
Potom z nej tvarujte malé guličky a obaľujte podľa chuti – v kokose, kakau, orieškoch alebo cukrových dekoráciách.
Hotové guličky skladujte v uzavretej nádobe v chlade. Najlepšie chutia po 2–3 dňoch, keď sa chute krásne prepoja.

Tip: Pre dospelé verzie môžete pridať trochu rumu alebo mandľového likéru. Ak chcete výraznejšiu chuť, nahraďte bielu čokoládu horkou.

Doba prípravy a počet porcií

Celková doba: 45 minút (vrátane chladenia)
Aktívna príprava: 15 minút
Počet porcií: cca 25–30 guličiek

Záver

Guličky z vaječného koňaku sú dôkazom, že aj z niekoľkých surovín je možné vytvoriť dezert, ktorý vyzerá luxusne a chutí úplne dokonale. Hodí sa nielen na Vianoce, ale aj na slávnostné chvíle počas roka. Stačí pár minút, kvalitné suroviny a chuť tvoriť – výsledok vás odmení jemnosťou a sviatočnou atmosférou v každom súste.