Name: Holandské rezne: tajomstvo lahodného obeda, ktorý nikdy nesklame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mletého mäsa (bravčové alebo zmes bravčového a hovädzieho); 1 vajce; 100 g strúhanky; 100 ml mlieka; 100 g tvrdého syra (Eidam alebo Gouda), jemne nastrúhaného; soľ podľa chuti; čerstvo mleté čierne korenie; olej na smaženie

Holandské rezne: tajomstvo lahodného obeda, ktorý nikdy nesklame

Holandské rezne: tajomstvo lahodného obeda, ktorý nikdy nesklame

Snadné na prípravu
4 porcie
30 minút

Jan, 21. 01. 2026

Holandské rezne sú obľúbené jedlo z mletého mäsa, ktoré kombinuje šťavnaté mäso a syr do jednoduchého a chutného obeda vhodného na každý deň. Ak miluješ recepty z mletého mäsa, určite vyskúšaj aj holandské rezne z mletého mäsa – jednoduchý a overený recept, ktorý ponúka overený postup na klasickú verziu, alebo carské karbanátky z rúry, ktoré sú skvelou alternatívou k reznám a pripravujú sa zdravšie v rúre.

Pre 4 porcie

Zložka

500 g mletého mäsa (bravčové alebo zmes bravčového a hovädzieho)
1 vajce
100 g strúhanky
100 ml mlieka
100 g tvrdého syra (Eidam alebo Gouda), jemne nastrúhaného
soľ podľa chuti
čerstvo mleté čierne korenie
olej na smaženie

Postup prípravy

Do väčšej misy vlož mleté mäso, vajce, strúhanku a mlieko. Osoľ, okoreň a všetko dôkladne premiešaj.
Pridaj nastrúhaný syr a znovu dobre premiešaj, aby sa rovnomerne rozptýlil v mäsovej zmesi.
Zo zmesi tvaruj menšie placky veľkosti dlane.
Na panvici rozohrej dostatok oleja a rezne smaž z oboch strán do zlatista, približne 5–7 minút z každej strany.
Hotové rezne nechaj krátko odkvapkať na papierovej utierke a ihneď podávaj.

Celkový čas prípravy

30 minút

Počet porcií

4 porcie

Záver receptu

Holandské rezne sú ideálnym riešením na dni, keď potrebuješ uvariť rýchlo, ale nechceš zľaviť z chuti. Vďaka syru zostávajú šťavnaté a skvelo chutia s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo ľahkým zeleninovým šalátom. Sú dôkazom, že aj jednoduchý recept môže ponúknuť poctivý domáci obed.