Hrnčekové palacinky: nadýchané, voňavé a vždy sa podaria recept

Name: Hrnčekové palacinky: nadýchané, voňavé a vždy sa podaria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 hrnček mlieka; 1 hrnček vody; 1 hrnček hladkej múky; 4 vajcia; 2 lyžice oleja; štipka soli; 1/2 lyžičky prášku do pečiva; 1 balíček vanilkového cukru alebo mletá škorica

Snadné na prípravu
6 porcií
45 minút

Jan, 29. 12. 2025

Vytlačiť recept

Hrnčekové palacinky bez váženia a bez starostí. Rýchle cesto z hrnčeka, nadýchané a elastické palacinky, ktoré sa netrhajú. Tipy na dochutenie aj náplne.

Hľadáte recept na palacinky, ktorý nepokazíte ani bez váhy? Tieto hrnčekové palacinky zvládne každý – odmeriate len hrnčekom, cesto je hotové za pár minút a výsledok je krásne tenký, pružný a jemný. Môžete ich prevoniať vanilkou alebo škoricou a naplniť tým, čo máte radi. Ideálna víkendová raňajka aj rýchla večera.

Pre 6 porcií

Zložka

1 hrnček mlieka
1 hrnček vody
1 hrnček hladkej múky
4 vajcia
2 lyžice oleja
štipka soli
1/2 lyžičky prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru alebo mletá škorica

Postup prípravy

Cesto pripravte tak, že do misy preosejete múku, pridáte soľ, prášok do pečiva a vanilkový cukor alebo škoricu. Zamiešajte vajcia a olej.
Mlieko jemne zohrejte (nemusí byť horúce), za stáleho miešania ho tenkým pramienkom prilievajte do múčnej zmesi, až vznikne hladké cesto bez hrudiek. Prilejte vodu a znova metličkou premiešajte.
Nechajte cesto odpočinúť 10–20 minút, aby sa múka rovnomerne hydratovala a palacinky boli pružné.
Panvicu rozohrejte na stredný výkon. Pred prvou palacinkou kvapnite trošku oleja, naberačkou rozlejte tenkú vrstvu cesta a krúživým pohybom rozotrite.
Smažte do zlatista, otočte a krátko dopečte aj z druhej strany. Ďalšie palacinky už väčšinou netreba mazať tukom (záleží na panvici).
Plňte džemom, tvarohom, čokoládovým krémom, ovocím alebo škoricovým cukrom.

Počet porcií: cca 4–6 (12–16 palaciniek podľa veľkosti)

Celkový čas prípravy: 35–45 minút (10 min príprava + 10–20 min odpočinku + 15 min smaženia)

Tipy:

Pre extra elastické palacinky pridajte do cesta 1 lyžicu rumu – zlepší vôňu a odparením pomôže proti trhaniu.
Ak chcete úplne tenké palacinky, narieďte cesto jednou až dvoma lyžicami vody tesne pred smažením.
Slané prevedenie: vynechajte vanilku/škoricu, pridajte štipku korenia a bylinky a plňte šunkou, syrom či špenátom.

Záver

Hrnčekové palacinky sú istota: rýchle cesto, minimum riadu a výsledok, ktorý si môžete dochutiť na sladko aj naslano. Recept si ľahko upravíte podľa chuti a množstva – stačí meniť veľkosť hrnčeka alebo násobiť suroviny. Keď ich raz vyskúšate, stanú sa stálicou vášho jedálnička.