Zavrieť
1/2

Indiánky ako z cukrárne – jednoduchý a chutný dezert

1/2

Indiánky ako z cukrárne – jednoduchý a chutný dezert recept

0
(0)

  • Snadné na prípravu
  • 8 porcií
  • 30 minút
Jan, 28. 12. 2025

Tento dezert, známy ako „Indiánky“, ponúka kombináciu nadýchaného piškótového základu, snehovej vrstvy a čokoládovej polevy. Výsledok pripomína cukrárenskú kvalitu, ale pripravíte ho doma jednoducho a s radosťou.

Pre 8 porcií

Zložka

Na základ (buflery / piškóty):

Na snehovú vrstvu:

Na čokoládovú polevu:

Postup prípravy

  • Príprava bufler / základov: Vajcia rozdeľte. Žĺtky zmiešajte s časťou cukru a vodou, pridajte múku. Bielky vyšľahajte so soľou a zvyškom cukru do pevného snehu. Jemne premiešajte obe zmesi a naneste na plech do tvaru buflerov (kruhové piškóty). Upečte do zlatista.
  • Snehová vrstva: Vyšľahajte ďalšie bielky s cukrom do hustého lesklého snehu. Naneste na upečené buflery vo vrstve (spravidla 3 vrstvy na kus) a nechajte vyschnúť (výrobný proces suchého snehu).
  • Príprava polevy: Rozpusťte čokoládu a prípadne pridajte malé množstvo masla alebo smotany, aby bola poleva hladká a tekutá.
  • Dokončenie dezertu: Každý kus ponorte (spodnú časť) do čokoládovej polevy. Nechajte polevu stuhnúť.
  • Servírovanie a skladovanie: Indiánky skladujte na suchom mieste, ideálne v chlade. Príliš vlhké prostredie môže spôsobiť zmäknutie snehovej vrstvy.

Čas prípravy a počet porcií

  • Aktívna práca: okolo 30–40 minút

  • Celková doba (vrátane sušenia snehu a chladenia): cca 1 hodina 15 minút až 1 hodina 30 minút

  • Počet porcií: podľa veľkosti – typicky 12–15 kusov

Záver

Indiánky ako z cukrárne sú krásnym retro dezertom, ktorý ocenia milovníci sladkého aj historických cukrárskych receptov. Nadýchaný sneh, pevný základ a vrstva čokolády tvoria kombináciu, ktorá očarí každého hosťa. Ak chcete, môžete vrstvy mierne ochutiť (vanilka, citrónová kôra) alebo vyskúšať bielo-čokoládovú polevu. Vyskúšajte tento recept – uvidíte, že váš domáci výsledok bude niekedy lepší ako v cukrárni.

Piškótové mini krtinky s krémom: Jemný dezert, ktorý prevoňá váš domov

chuťovky
25 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Pavlova – nadýchaný snehový zákusok s mascarpone a ovocím

chuťovky
25 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan

Rýchle orechové valčeky zo smotanového cesta

chuťovky
12 minút
0
(0)
30. 12. 2025 Jan