Išelské vianočné koláčiky: U nás majú tradíciu niekoľko rokov a zo stola miznú rýchlosťou blesku
- Snadné na prípravu
- 40 porcií
- 90 minút
Išelské vianočné koláčiky majú svoju históriu a tradíciu v mnohých domácnostiach. Tieto lahodné koláčiky spájajú krehké kakaové cesto s jemnou orechovou náplňou a čokoládovou polevou. Ich príprava nie je zložitá a výsledkom sú chutné koláčiky, ktoré zo stola miznú rýchlosťou blesku.
Pre 40 porcií
Zložka
Cesto:
Náplň:
Na dokončenie:
Postup prípravy
- Príprava cesta: Zmiešajte všetky ingrediencie na cesto (múku, maslo, cukor, orechy, žĺtky, kakao, škoricu a citrónovú kôru) a vypracujte hladké cesto. Zabaľte cesto do potravinárskej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň hodinu.
- Príprava náplne: Medzitým si pripravte orechovú náplň. V miske zmiešajte mleté orechy, maslo, práškový cukor, trošku rumu a marhuľové povidla. Náplň by mala mať pevnejšiu konzistenciu.
- Tvarovanie a pečenie koláčikov: Odpočinuté cesto vyvaľkajte na pomúčnenom valčeku na hrúbku asi 4 mm. Vykrajujte z neho kolieska alebo iné vianočné tvary a rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 10 minút. Koláčiky sledujte, aby zostali svetlé a neboli príliš tmavé.
- Plnenie a dekorácia: Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť, potom ich zlepujte orechovou náplňou. Každý zlepený koláčik namočte do čokoládovej polevy a ozdobte polovicou orecha. Nechajte polevu zaschnúť.
- Skladovanie: Hotové koláčiky naskladajte do dózy alebo krabice a skladujte na chladnom mieste, ideálne v chladničke alebo na balkóne. Koláčiky budú ešte chutnejšie, keď sa pred podávaním niekoľko dní rozležia.
Podobné recepty
Ďalšie recepty
