Jablkové tornádo – nadýchaný hrnčekový koláč s bielkovou penou a pudingom recept

Zložka

Cesto:

• 4 hrnčeky (200 ml) hladkej múky

• ½ balíčka prášku do pečiva

• 1 hrnček (200 ml) práškového cukru

• 250 g zmäknutého masla

• 6 žĺtkov

• 2 lyžice kyslej smotany

Jablková náplň:

• 10 jabĺk (olúpaných a nastrúhaných)

• ¼ hrnčeka vody

• 1 hrnček krupicového cukru

• 1 lyžička mletej škorice

• 1 lyžica zemiakového škrobu

• 4 lyžice citrónovej šťavy

• 4 lyžice strúhanky

Bielková pena:

• 6 bielkov

• ½ hrnčeka krupicového cukru

• 1 balíček vanilkového pudingu (prášok)