Príprava piškótového plátu: Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a mierne potrite maslom. Jablká olúpte a nakrájajte na plátky, ktoré rovnomerne rozložte na plech.

Príprava cesta: Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu, potom po jednom pridávajte žĺtky. Postupne pridávajte cukor a vyšľahajte do lesku. Nakoniec opatrne vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozdeľte na dve polovice. Do jednej polovice pridajte kakao a premiešajte.

Pečenie: Na jablká nalejte svetlé cesto, rovnomerne ho zarovnajte. Potom naň opatrne rozotrite kakaové cesto. Plechom trochu zatraste, aby sa cestá spojili. Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 25–30 minút. Koláč nechajte vychladnúť na plechu. Po vychladnutí vyklopte koláč tak, aby jablká boli navrchu, a odstráňte papier na pečenie.

Príprava krému: Z mlieka a pudingového prášku uvarte hustý puding. Nechajte vychladnúť. Margarín vyšľahajte s cukrom do peny a spojte s vychladnutým pudingom. Dobre premiešajte.