Name: Jahodové rezy s čokoládovým cestom a vanilkovým krémom – dezert pre každého
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 5 vajec; 150 g kryštálového cukru; 130 g hladkej múky; 20 g kakaového prášku; 2 lyžice rastlinného oleja; 1 balenie (40 g) vanilkového pudingu; 300 ml mlieka; 3 lyžice kryštálového cukru; 100 g mäkkého masla; cca 400 g čerstvých jahôd (nakrájaných na polovice); 1 balíček červenej jahodovej želatíny

Postup prípravy

Príprava cesta Predhrejte rúru na 170 °C (teplovzduch 150 °C). Vajcia s cukrom vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny. Opatrne vmiešajte olej, preosiatu múku a kakao, kým nezískate hladké cesto. Nalejte ho na plech vystlaný papierom na pečenie (25×35 cm) a pečte 10–12 minút.
Vanilkový krém V kastróliku rozmiešajte pudingový prášok a cukor v 100 ml studeného mlieka. Zvyšných 200 ml zohrejte, vmiešajte pudingovú zmes a varte 2–3 minúty do zhustnutia. Po vychladnutí do teplého pudingu postupne zašľahajte zmäknuté maslo, až vznikne krém.
Vrstvenie Vychladnuté čokoládové cesto natrite vanilkovým krémom. Naň pevne naaranžujte polovice jahôd reznou stranou nadol.
Želatínová vrstva Pripravte želatínu podľa návodu na obale (v horúcej vode alebo časti šťavy), nechajte mierne vychladnúť, ale neztuhnúť, a potom ju jemne nalejte cez jahody tak, aby ich pokryla.
Chladenie a krájanie Dajte rezy do chladničky na minimálne 2 hodiny, kým želatína úplne neztuhne. Nakrájajte na 20–24 kúskov.

Časová náročnosť a počet porcií

Príprava cesta a krému: 20 min
Pečenie: 12 min
Vrstvenie a príprava želatíny: 15 min
Chladenie: 120 min
Celkom: cca 2 h 50 min
Počet porcií: 20–24

Záver

Jahodové rezy s čokoládovým cestom a vanilkovým krémom ponúkajú harmóniu sladkej krémovitosti, osviežujúcich jahôd a jemného kakaového základu. Vďaka jednoduchému postupu je tento dezert vhodný aj pre začiatočníkov, pritom však pôsobí ako luxusný zákusok. Urobte radosť rodine i priateľom a vychutnajte si chute sezónnych jahôd v dokonalej kombinácii.